Receita brasileira
Patacas asadas con queixo cremoso brasileiro (batata recheada con catupiry)
Unhas patacas asadas ben melosas, cun recheo xeneroso de requeixo e parmesán. Unha receita caseira, práctica e perfecta para calquera momento.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
6 patacas medianas
1/2 vaso de requeixo cremoso (tipo Catupiry)
Queixo parmesán relado ao gusto
Sal ao gusto
1/2 vaso de requeixo cremoso (tipo Catupiry)
Queixo parmesán relado ao gusto
Sal ao gusto
Onde atopar ingredientes
As patacas e o queixo parmesán poden atoparse en calquera supermercado ou feira local. O requeixo cremoso, semellante ao 'Catupiry' brasileiro, podes buscalo en seccións de queixos de alta calidade ou untables, ou ben en tendas de produtos latinos. Se non atopas un queixo cremoso de textura densa e sabor suave, podes usar un substituto como queixo crema de tipo firme ou requeixo artesán ben escorrido, aínda que o ideal é usar o requeixo cremoso brasileiro para obter a textura orixinal.
Modo de preparación
- Lave ben as patacas e faga algúns furados en toda a superficie cun garfo
- Coloque as patacas nun recipiente con tapa e leve ao microondas durante uns 20 minutos, ou ata que estean tenras
- Retire as patacas do microondas e, con coidado, córteas pola metade
- Cunha culler, retire parte da polpa de cada metade, formando unha cavidade para o recheo
- Nunha tixola, mesture o requeixo cremoso e o queixo parmesán relado. Sazone con sal ao gusto
- Encha as cavidades das patacas coa mestura de requeixo e parmesán
- Leve ao forno prequecido a 180°C durante aproximadamente 15 minutos, ou ata que o recheo gratine lixeiramente
- Retire do forno e sirva inmediatamente
Observacións
Esta receita de patacas asadas con queixo é un clásico da cociña brasileira, ideal tanto para unha merenda rápida coma para un acompañamento especial.
A mestura da textura suave da pataca asada co recheo cremoso de requeixo e queixo parmesán logra un resultado que gusta a todo o mundo. É unha elaboración sinxela que sorprende polo seu sabor reconfortante.
A mestura da textura suave da pataca asada co recheo cremoso de requeixo e queixo parmesán logra un resultado que gusta a todo o mundo. É unha elaboración sinxela que sorprende polo seu sabor reconfortante.
Valoracións e comentarios