وصفة برازيلية
بطاطس مشوية بحشوة كاتوبيري الكريمية (Batata assada com catupiry)
بطاطس طرية مشوية ومحشوة بكمية وافرة من الريكجياو والبارميزان. وصفة عملية ولذيذة تصلح كسناك دافئ أو طبق جانبي.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
6 حبات بطاطس متوسطة
1/2 مرطبان ريكجياو كريمي، على طريقة كاتوبيري
جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
1/2 مرطبان ريكجياو كريمي، على طريقة كاتوبيري
جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
أين تجد المكونات
تتوفر البطاطس والبارميزان والملح في السوبرماركت ومحلات الخضار والأجبان. يمكن البحث عن الريكجياو أو جبن كريمي على طريقة كاتوبيري في قسم الأجبان المبردة أو متاجر المنتجات البرازيلية/اللاتينية؛ الجبن الكريمي العادي بديل فقط.
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيداً واعملي عدة ثقوب على كامل سطحها باستخدام شوكة
- ضعي البطاطس في وعاء بغطاء وأدخليها الميكروويف لمدة نحو 20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية
- أخرجي البطاطس من الميكروويف واقطعيها بحذر إلى نصفين
- بواسطة ملعقة، أزيلي جزءاً من لب كل نصف لتكوين تجويف للحشوة
- في وعاء، اخلطي الريكجياو الكريمي مع جبن البارميزان المبشور. تبلي بالملح حسب الرغبة
- املئي تجاويف البطاطس بخليط الريكجياو والبارميزان
- أدخليها فرناً مسخناً مسبقاً على 180°C لمدة تقارب 15 دقيقة، أو حتى تتحمر الحشوة قليلاً
- أخرجيها من الفرن وقدميها فوراً
ملاحظات
هذه الوصفة للبطاطس المشوية مع كاتوبيري من الأطباق المريحة في المطبخ البرازيلي، وهي مناسبة لوجبة خفيفة سريعة أو كطبق جانبي.
يجتمع قوام البطاطس الطري، بعد أن تنضج كما يجب، مع حشوة كريمية ولذيذة من الريكجياو وجبن البارميزان. التحضير بسيط، لكن النتيجة شهية وتبدو غنية عند التقديم.
يجتمع قوام البطاطس الطري، بعد أن تنضج كما يجب، مع حشوة كريمية ولذيذة من الريكجياو وجبن البارميزان. التحضير بسيط، لكن النتيجة شهية وتبدو غنية عند التقديم.
تقييمات وتعليقات