Receita brasileira
Pastel ao forno caseiro (Pastel assado)
Aprende a preparar esta receita de pastel ao forno, cunha masa crocante e un interior tenro cheo de carne picada. Ideal para merendas e encontros.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 kg de fariña de trigo
500 g de graxa vexetal
1 culler de té de sal
290 ml de refrigerante de guaraná frío
1 kg de carne picada
Sal e especias ao gusto para a carne
1 xemia de ovo para pincelar
500 g de graxa vexetal
1 culler de té de sal
290 ml de refrigerante de guaraná frío
1 kg de carne picada
Sal e especias ao gusto para a carne
1 xemia de ovo para pincelar
Onde atopar ingredientes
Atoparás os ingredientes básicos na sección de panadería e carnicería de calquera supermercado local. A graxa vexetal adoita estar no corredor de aceites e graxas, mentres que o refrigerante de guaraná pode atoparse na sección de produtos internacionais ou bebidas exóticas.
Modo de preparación
- Nun bol grande, mestura a fariña de trigo, a graxa vexetal e o sal
- Engade o refrigerante de guaraná frío pouco a pouco e mestura ata obter unha masa homoxénea que ligue ben. Non amasares en exceso
- Divide a masa en porcións e estende cada unha para montar os pastéis, dándolles forma de discos
- Prepara o recheo mesturando a carne picada con sal e as túas especias favoritas. Non cociñes a carne previamente
- Pon o recheo sobre unha metade de cada disco de masa e pecha, formando os pastéis
- Coloca os pastéis nunha bandexa de forno
- Pincela a superficie de cada pastel coa xemia de ovo
- Introduce no forno prequecido a temperatura alta (aproximadamente 200°C)
- Fornea ata que os pastéis estean dourados e a masa cocida. Para comprobar o punto, espetade un escarvadentes nun deles; se sae limpo e a masa está feita, xa están listos
Observacións
O pastel assado é un clásico da cociña brasileira, unha opción deliciosa e práctica para calquera ocasión. A diferenza da versión frita, este formato cocido no forno dá como resultado unha masa máis seca e lixeira, sendo ideal para servir como merenda ou aperitivo en reunións familiares ou festas.
Esta receita utiliza ingredientes sinxelos e un método de elaboración accesible, garantindo un resultado final que agrada a todos os padaladares. A masa leva refrigerante de guaraná, un ingrediente especial que lle aporta lixeireza e esponxosidade, mentres que o recheo de carne picada ben aliñada lle confire o sabor característico.
Esta receita utiliza ingredientes sinxelos e un método de elaboración accesible, garantindo un resultado final que agrada a todos os padaladares. A masa leva refrigerante de guaraná, un ingrediente especial que lle aporta lixeireza e esponxosidade, mentres que o recheo de carne picada ben aliñada lle confire o sabor característico.
Valoracións e comentarios