Recette brésilienne
Verrine de brigadeiro crémeux : recette facile
Succombez pour cette verrine de brigadeiro incroyablement crémeuse, une douceur brésilienne qui marie le classique chocolat fondant à une texture irrésistible.
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Ingrédients
1 boîte de lait concentré sucré (environ 397g)
4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe de beurre doux
1 brique de crème liquide entière (20cl)
Vermicelles en chocolat, pour la décoration
4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe de beurre doux
1 brique de crème liquide entière (20cl)
Vermicelles en chocolat, pour la décoration
Où trouver les ingrédients
Le lait concentré sucré se trouve facilement dans le rayon « produits du monde » ou près des aides à la pâtisserie de votre supermarché. Le cacao en poudre doit être de qualité, idéalement sans sucre ajouté. Les vermicelles en chocolat sont disponibles au rayon décoration de gâteaux. Si vous ne trouvez pas de lait concentré sucré spécifique, toute marque de distributeur conviendra parfaitement. Pour une touche authentique, cherchez des épiceries spécialisées en produits latinos ou brésiliens qui proposent souvent les marques de cacao originales.
Mode de préparation
- Dans une casserole, mélangez le lait concentré sucré, le beurre et le cacao en poudre
- Faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la texture épaississe et se détache facilement du fond de la casserole
- Retirez du feu et laissez refroidir complètement
- Une fois le mélange refroidi, incorporez la crème liquide et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture homogène et soyeuse
- Répartissez la crème dans des verrines individuelles
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'elles prennent une consistance ferme
- Décorez avec les vermicelles en chocolat juste avant de servir
Notes
La « verrine de brigadeiro » est une façon élégante et moderne de revisiter cette confiserie emblématique du Brésil, transformant le traditionnel bonbon de fête en un dessert individuel raffiné. Parfaite pour recevoir ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, cette recette associe la richesse du chocolat à la légèreté de la crème, offrant un résultat soyeux et gourmand.
Cette version en verrine est idéale pour ceux qui recherchent une pâtisserie rapide à préparer, mais qui impressionne toujours par sa présentation. Simple et efficace, c'est l'option idéale pour terminer un repas sur une note chocolatée qui plaira à coup sûr à tous vos invités.
Cette version en verrine est idéale pour ceux qui recherchent une pâtisserie rapide à préparer, mais qui impressionne toujours par sa présentation. Simple et efficace, c'est l'option idéale pour terminer un repas sur une note chocolatée qui plaira à coup sûr à tous vos invités.
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