Recette brésilienne
Mousse au fruit de la passion crémeuse et facile
Préparez une délicieuse mousse au fruit de la passion avec peu d’ingrédients. Une texture légère et une saveur aigre-douce irrésistible pour toutes les occasions.
0.0 / 5 de 0 évaluations
Ingrédients
1 boîte de lait concentré sucré
La pulpe de 2 fruits de la passion moyens (pour décorer)
1/2 tasse d’eau
1 boîte (l’équivalent de la mesure de lait concentré) de jus concentré de fruit de la passion
1 tasse de sucre
1 boîte de crème fraîche épaisse
La pulpe de 2 fruits de la passion moyens (pour décorer)
1/2 tasse d’eau
1 boîte (l’équivalent de la mesure de lait concentré) de jus concentré de fruit de la passion
1 tasse de sucre
1 boîte de crème fraîche épaisse
Où trouver les ingrédients
En France, vous trouverez le lait concentré sucré, le sucre et la crème fraîche épaisse en supermarché, tandis que les fruits de la passion et le jus concentré de fruit de la passion se trouvent généralement au rayon fruits exotiques, en épicerie exotique ou dans les magasins de produits d’Amérique latine.
Mode de préparation
- Dans un blender, ajoutez le lait concentré sucré, la crème fraîche épaisse et le jus concentré de fruit de la passion
- Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse
- Transférez la préparation dans un joli plat de service ou dans des verrines individuelles
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit bien prise
- Si vous souhaitez accélérer la prise, vous pouvez la placer au congélateur pendant environ 30 à 40 minutes
- Pendant que la mousse refroidit, préparez le coulis : dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau
- Faites chauffer à feu moyen et laissez cuire jusqu’à ce que le sucre soit dissous et qu’un sirop au filet se forme
- Ajoutez la pulpe des fruits de la passion au sirop, en remuant délicatement
- Laissez cuire encore 1 ou 2 minutes, juste pour réchauffer et lier les saveurs
- Retirez du feu
- Une fois la mousse bien prise, versez le coulis de fruit de la passion par-dessus avant de servir
Notes
La mousse au fruit de la passion est un dessert classique et très apprécié dans la cuisine brésilienne, parfait pour terminer n’importe quel repas sur une note fraîche. Sa préparation est incroyablement simple, idéale pour celles et ceux qui recherchent la praticité sans renoncer au goût. L’association de la douceur du lait concentré sucré avec l’acidité marquée du fruit de la passion donne une texture crémeuse et un équilibre parfait entre acidulé et sucré.
Évaluations et commentaires