Braziliaans recept
Romige Palmitovulling voor Pasteitjes (Recheio de pastel de palmito)
Maak een romige en smaakvolle vulling met hartpalm voor hartige snacks. Ideaal om je pasteitjes onweerstaanbaar lekker te maken.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
300g gesneden hartpalm
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel boter
2 eetlepels tarwebloem
200ml melk
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel boter
2 eetlepels tarwebloem
200ml melk
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Ingrediënten zoals hartpalm (palmito) zijn te vinden in de conservenafdeling van de grotere supermarkten of bij gespecialiseerde Latijns-Amerikaanse winkels. Verse kruiden en zuivel vind je bij de reguliere supermarkt op de versafdelingen.
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een pan en fruit de fijngehakte ui en knoflook tot ze zacht en doorzichtig zijn
- Voeg de gesneden hartpalm toe aan de pan en schep goed door met de ui en knoflook
- Bestrooi de hartpalm en het uimengsel met de tarwebloem en roer ongeveer 1 minuut door om de bloem licht te bakken
- Giet geleidelijk de melk erbij en roer continu met een garde of lepel om klontjes te voorkomen
- Laat het geheel op middelhoog vuur koken, al roerend, tot de vulling dikker wordt en een romige consistentie krijgt
- Breng op smaak met zout en zwarte peper
- Haal de pan van het vuur en laat de vulling volledig afkoelen voor gebruik
Opmerkingen
Deze klassieke en zeer populaire vulling voor hartige pasteitjes brengt de zachte smaak en aangename textuur van hartpalm naar voren. Het is een praktische en veelzijdige optie, ideaal voor wie op zoek is naar een unieke en smaakvolle zelfgemaakte snack, perfect voor de borrel, feestjes of om te verkopen.
Met slechts een paar ingrediënten en een directe bereiding bereik je een romige vulling die je pasteitjes extra bijzonder zal maken. Volg deze instructies en bereid dit heerlijke recept.
Met slechts een paar ingrediënten en een directe bereiding bereik je een romige vulling die je pasteitjes extra bijzonder zal maken. Volg deze instructies en bereid dit heerlijke recept.
Beoordelingen en reacties