Recette brésilienne
Almôndegas farcies : une recette brésilienne fondante et simple
Découvrez ces succulentes almôndegas maison au cœur fondant de mozzarella. Une recette brésilienne authentique, facile à préparer pour un repas gourmand en famille.
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Ingrédients
Huile végétale pour la friture
1 sachet de préparation pour soupe à l'oignon déshydratée
1 œuf
500g de bœuf haché
300g de mozzarella râpée
1 sachet de préparation pour soupe à l'oignon déshydratée
1 œuf
500g de bœuf haché
300g de mozzarella râpée
Où trouver les ingrédients
Le bœuf haché et l'œuf s'achètent facilement au rayon boucherie ou crèmerie de n'importe quelle grande surface. La mozzarella râpée se trouve au rayon des fromages râpés. Pour la préparation de soupe à l'oignon, cherchez au rayon des aides culinaires ou des soupes en sachet ; si vous ne trouvez pas exactement ce produit, utilisez un mélange d'oignons frits séchés finement mixés avec un peu de sel et d'herbes aromatiques.
Mode de préparation
- Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché, l'œuf et le sachet de soupe à l'oignon jusqu'à obtenir une farce homogène
- Prélevez de petites portions de viande et aplatissez-les dans le creux de votre main
- Déposez une petite quantité de mozzarella râpée au centre de chaque disque de viande
- Refermez soigneusement la viande autour du fromage pour façonner une boule bien hermétique
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif
- Faites dorer les almôndegas dans l'huile chaude pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et cuites à cœur
Notes
Les almôndegas farcies sont un grand classique de la cuisine familiale au Brésil, adorées pour leur côté pratique et leur gourmandise. L'association de la viande hachée bien assaisonnée et du cœur fondant au fromage en fait un plat irrésistible. C'est l'option idéale pour un dîner réconfortant ou pour partager de délicieuses bouchées lors d'un apéritif dînatoire.
Évaluations et commentaires