สูตรอาหารบราซิล
ๆ (Almôndega recheada)
สูตรมีทบอลโฮมเมดสอดไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม ๆ ที่ทำตามได้ง่าย อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ต้องการความรวดเร็วและรสชาติที่ถูกใจ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซุปหัวหอมผง 1 ซอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อวัวบด 500 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสขูด 300 กรัม
ซุปหัวหอมผง 1 ซอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อวัวบด 500 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสขูด 300 กรัม
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อเนื้อวัวบดและมอสซาเรลล่าชีสได้ที่แผนกเนื้อสัตว์และโซนชีสในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ส่วนซุปหัวหอมผงสามารถหาได้ตามโซนเครื่องปรุงรส หากหาไม่ได้สามารถใช้หอมหัวใหญ่สับละเอียดผัดกับเกลือและพริกไทยเป็นส่วนผสมทดแทนได้
วิธีทำ
- ผสมเนื้อวัวบด ไข่ไก่ และซุปหัวหอมผงลงในชามผสมขนาดใหญ่ นวดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- แบ่งเนื้อที่นวดได้เป็นก้อนกลมขนาดพอเหมาะ แล้วกดให้แบนบนฝ่ามือ
- ตักมอสซาเรลล่าชีสขูดปริมาณพอดีวางลงตรงกลางของเนื้อที่แผ่ไว้
- ค่อย ๆ ห่อเนื้อปิดทับชีสให้มิด แล้วปั้นเป็นก้อนกลมให้สวยงาม
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชโดยใช้ไฟกลางค่อนข้างสูงให้ร้อน
- นำมีทบอลลงทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะมีสีเหลืองทองทั่วทั้งชิ้นและเนื้อด้านในสุกดี
หมายเหตุ
มีทบอลสอดไส้เป็นเมนูคลาสสิกที่ยอดนิยมในบราซิล โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสของเนื้อบดที่ปรุงรสอย่างกลมกล่อม เมื่อกัดเข้าไปจะพบกับมอสซาเรลล่าชีสที่ละลายอยู่ด้านใน ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสสัมผัสที่น่าหลงใหล เป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานร่วมกันในครอบครัวหรือทำเป็นอาหารจานโปรดในทุกโอกาส
คะแนนและความคิดเห็น