Brasilialainen resepti
Kermainen kanatäyte (Recheio de pastel de frango com catupiry) – herkullinen ja täyteläinen
Kermainen kanatäyte on helppo ja herkullinen tapa täyttää rapeita pasteijoita, tuoden niihin vastustamattoman pehmeän rakenteen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
200 g kermaista tuorejuustoa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa maun mukaan
500 g kypsää ja riivittyä kanaa, mieluiten kanan rintafileetä
1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna tai murskattuna
2 rkl oliiviöljyä
suolaa maun mukaan
500 g kypsää ja riivittyä kanaa, mieluiten kanan rintafileetä
1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna tai murskattuna
Mistä löytää ainesosia
Kaikki ainekset löytyvät tavallisista ruokakaupoista; käytä tuorejuustoa, jonka koostumus on pehmeä ja maku mieto, vastineena alkuperäiselle brasilialaiselle ainesosalle.
Valmistusmenetelmä
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa tai pannulla ja kuullota sipulia, kunnes se on läpikuultavaa.
- Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
- Lisää riivitty kana ja mausta suolalla oman maun mukaan.
- Sekoita huolellisesti ja anna lämmetä muutama minuutti.
- Sammuta liesi ja lisää kermainen tuorejuusto paistettuun kanaan.
- Sekoita, kunnes täyte on tasaista ja kermaista.
- Anna täytteen jäähtyä kokonaan ennen kuin käytät sitä pasteijoiden täyttämiseen.
Havainnot
Tämä pasteijoiden kanatäyte yhdistää kypsennetyn ja riivityn kanan sekä kermaisen tuorejuuston, luoden täyteläisen ja maukkaan seoksen. Valmistus on nopeaa ja vaivatonta, mikä tekee siitä täydellisen lisän juhlatarjoiluihin tai välipalaksi. Lopputuloksena on tasapainoisen makuinen ja samettinen täyte, joka tekee friteeratuista tai uunissa paistetuista pasteijoista erittäin maistuvia.
Arviot ja kommentit