Βραζιλιάνικη Συνταγή
Πατάτες φούρνου με τυρί και ζαμπόν (Batata de forno)
Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Βραζιλία για πατάτες στον φούρνο, εμπλουτισμένες με τυρί και ζαμπόν. Ένα πρακτικό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για ένα νόστιμο οικογενειακό γεύμα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
6 μέτριες πατάτες
200 γρ. τυρί
200 γρ. ζαμπόν
2 μέτρια κρεμμύδια
2 μέτριες ντομάτες
Ψιλοκομμένες ελιές κατά βούληση
Ρίγανη κατά βούληση
1 κουτί σάλτσα ντομάτας
200 γρ. τυρί
200 γρ. ζαμπόν
2 μέτρια κρεμμύδια
2 μέτριες ντομάτες
Ψιλοκομμένες ελιές κατά βούληση
Ρίγανη κατά βούληση
1 κουτί σάλτσα ντομάτας
Πού να βρείτε υλικά
Μπορείτε να βρείτε τα υλικά σε τοπικά μανάβικα και σούπερ μάρκετ. Για το τυρί, επιλέξτε ένα είδος που λιώνει καλά, όπως γκούντα ή κασέρι, ενώ το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα αν προτιμάτε μια πιο ελαφριά εκδοχή.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους μέτριου μεγέθους και βράστε τις σε νερό που κοχλάζει μέχρι να μαλακώσουν, προσέχοντας να μην λιώσουν.
- Σουρώστε τις πατάτες και κόψτε τις σε ροδέλες.
- Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε στο σοτάρισμα τη σάλτσα ντομάτας, τις ντομάτες σε ροδέλες, τις ψιλοκομμένες ελιές και τη ρίγανη. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
- Σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ξεκινήστε το στήσιμο του φαγητού τοποθετώντας μια στρώση ζαμπόν και ακολουθεί μια στρώση τυρί.
- Προσθέστε μια στρώση από τη σάλτσα που ετοιμάσατε και στη συνέχεια μια στρώση από τις ροδέλες πατάτας.
- Επαναλάβετε τις στρώσεις με το ζαμπόν, το τυρί, τη σάλτσα και τις πατάτες μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά, φροντίζοντας να τελειώσετε με μια γενναιόδωρη στρώση τυριού στην κορυφή για να κάνει κρούστα.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι το τυρί να λιώσει και να ροδίσει.
- Βγάλτε από τον φούρνο και σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
Σημειώσεις
Οι πατάτες φούρνου αποτελούν ένα εξαιρετικά δημοφιλές και αγαπημένο πιάτο της βραζιλιάνικης κουζίνας, γνωστό για την πλούσια και παρηγορητική του γεύση. Η συνταγή συνδυάζει την τρυφερή υφή της βρασμένης πατάτας με στρώσεις από λιωμένο τυρί, ζαμπόν και μια αρωματική σάλτσα ντομάτας, δημιουργώντας ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια σπιτική γεύση που ικανοποιεί μικρούς και μεγάλους, ενώ ταυτόχρονα προετοιμάζεται εύκολα για το καθημερινό τραπέζι, προσφέροντας ζεστασιά και νοστιμιά σε κάθε μερίδα.
Βαθμολογίες & σχόλια