دستور پخت برزیلی
نیوکی کدوتنبل مورانگا خانگی (Nhoque de abóbora moranga)
طرز تهیه نیوکی کدوتنبل مورانگا را که بافتی نرم و طعمی عالی دارد بیاموزید. این دستور پخت دلچسب برای یک ناهار یا شام خانوادگی عالی است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
یکچهارم عدد کدوتنبل مورانگا
آرد گندم به مقدار لازم برای رسیدن به قوام مناسب
یک عدد تخممرغ کامل
یک پنس جوز هندی
نمک به میزان دلخواه
۱۰۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
سس گوجهفرنگی یا سس سفید به میزان دلخواه
آرد گندم به مقدار لازم برای رسیدن به قوام مناسب
یک عدد تخممرغ کامل
یک پنس جوز هندی
نمک به میزان دلخواه
۱۰۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
سس گوجهفرنگی یا سس سفید به میزان دلخواه
کجا پیدا کنیم
مواد اولیه را می‌توانید از خواربارفروشی‌های محلی یا بخش تره‌بار فروشگاه‌های بزرگ تهیه کنید. برای سس، می‌توانید از گوجهفرنگی تازه یا کنسروهای آماده استفاده کنید.
روش تهیه
- کدوتنبل را بپزید تا کاملاً نرم شود، آب آن را کاملاً بگیرید و له کنید تا به صورت پوره صاف و یکدست درآید
- تخممرغ، جوز هندی و نمک را به پوره کدوتنبل اضافه کنید و آرد گندم را کم‌کم بیفزایید تا خمیر به دست نچسبد
- با خمیر توپک‌های کوچک یا رول‌های باریک درست کنید و آن‌ها را در قابلمه‌ای با آب جوش و کمی نمک بپزید
- به محض اینکه نیوکی‌ها به سطح آب آمدند، آن‌ها را خارج کرده و به یک ظرف نسوز منتقل کنید
- نیوکی‌ها را با سس دلخواه خود بپوشانید و به طور یکنواخت روی آن‌ها پخش کنید
- در نهایت روی آن را با پنیر پارمزان بپوشانید و برای گراتینه شدن و طلایی شدن در فر از پیش گرم شده قرار دهید
نکات
نیوکی کدوتنبل جایگزینی سبک و خوشمزه برای نیوکی سیب‌زمینی کلاسیک است. برای اطمینان از اینکه خمیر سنگین نشود، نکته کلیدی استفاده از کدوتنبل خشک و خودداری از افزودن آرد بیش از حد است. نتیجه یک غذای نرم است که در دهان آب می‌شود و برای سرو با سس گوجهفرنگی خانگی یا یک سس سفید مخملی ایده‌آل است. برای رسیدن به نتیجه‌ای بی‌نقص، مراحل را دنبال کنید.
امتیازات و نظرات