دستور پخت برزیلی
نیوکی سیبزمینی گراتن در فر
طرز تهیه نیوکی سیبزمینی در فر که با سس غلیظ، ژامبون و پنیر برشته می‌شود؛ گزینه‌ای فوق‌العاده لذیذ و ساده برای ناهار یا شام.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ کیلوگرم سیبزمینی پخته و له شده
۴ قاشق غذاخوری آرد گندم
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۲ قاشق غذاخوری مارگارین
۵۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
۲ عدد تخممرغ
۱ قاشق دسرخوری بیکینگ پودر
۱ پیمانه شیر
سس گوجهفرنگی به مقدار دلخواه
۲۰۰ گرم ژامبون خرد شده یا ورقهای
۲۰۰ گرم پنیر موتزارلا ورقهای یا خرد شده
۴ قاشق غذاخوری آرد گندم
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۲ قاشق غذاخوری مارگارین
۵۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
۲ عدد تخممرغ
۱ قاشق دسرخوری بیکینگ پودر
۱ پیمانه شیر
سس گوجهفرنگی به مقدار دلخواه
۲۰۰ گرم ژامبون خرد شده یا ورقهای
۲۰۰ گرم پنیر موتزارلا ورقهای یا خرد شده
کجا پیدا کنیم
سیبزمینی و محصولات لبنی را از بخش تره‌بار و لبنیات سوپرمارکت‌های محلی تهیه کنید. ژامبون و پنیر را می‌توانید از بخش پروتئینی فروشگاه‌های معتبر خرید کنید.
روش تهیه
- در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی‌های له شده، آرد گندم، نشاسته ذرت، مارگارین، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ‌ها و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
- شیر را کم‌کم اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری یکدست و کرمی به دست آید. میزان شیر ممکن است بسته به میزان رطوبت سیب‌زمینی‌ها متغیر باشد.
- یک ظرف مناسب فر را با کره یا مارگارین چرب کنید.
- نیمی از مایه نیوکی را کف ظرف چرب شده پخش کنید.
- روی لایه خمیر را با مقداری سس گوجهفرنگی بپوشانید.
- ژامبون‌های خرد شده یا ورقهای را روی سس پخش کنید.
- تکه‌های پنیر موتزارلا را روی ژامبون‌ها بچینید.
- مراحل را تکرار کنید: باقی‌مانده خمیر نیوکی، سپس سس گوجهفرنگی، ژامبون و پنیر را به ترتیب اضافه کنید.
- ظرف را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار دهید و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا پنیر کاملاً ذوب و گراتن شود.
نکات
نیوکی سیبزمینی گراتن، تفسیری دلچسب و متفاوت از نیوکی کلاسیک است که برای کسانی که به دنبال یک وعده غذایی لذیذ و بی‌دردسر می‌گردند، انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود. در این روش پخت درون فر، بافت نرم خمیر سیبزمینی با طعم غنی سس گوجهفرنگی، ژامبون و لایه‌ای از پنیر ذوب‌شده ترکیب شده و نتیجه کار، غذایی بی‌نهایت وسوسه‌انگیز است که تمام اعضای خانواده را راضی نگه می‌دارد.
این نیوکی که برای دورهمی‌های آخر هفته یا یک شام سریع در طول هفته عالی است، انعطاف‌پذیری بالایی دارد و می‌توانید آن را با ذائقه خود شخصی‌سازی کنید. ترکیب سیبزمینی، سس و پنیر برشته، بافتی کرمی و طعمی ماندگار به این غذا می‌بخشد.
این نیوکی که برای دورهمی‌های آخر هفته یا یک شام سریع در طول هفته عالی است، انعطاف‌پذیری بالایی دارد و می‌توانید آن را با ذائقه خود شخصی‌سازی کنید. ترکیب سیبزمینی، سس و پنیر برشته، بافتی کرمی و طعمی ماندگار به این غذا می‌بخشد.
امتیازات و نظرات