دستور پخت برزیلی
نیوکی خانگی ساده (Nhoque)
این دستور پخت کاربردی و سنتی نیوکی با پایه شیر، بافتی نرم و لطیف به شما می‌دهد که برای یک وعده غذایی لذیذ عالی است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۴ پیمانه شیر
۴ قاشق غذاخوری مارگارین
نمک به میزان لازم
۴ پیمانه آرد گندم
۴ عدد زرده تخممرغ
۴ قاشق غذاخوری مارگارین
نمک به میزان لازم
۴ پیمانه آرد گندم
۴ عدد زرده تخممرغ
کجا پیدا کنیم
شیر و زرده تخممرغ را از لبنیاتی یا بخش یخچال سوپرمارکت‌ها تهیه کنید. آرد و مارگارین در بخش خواربارفروشی‌ها و قنادی‌ها در دسترس هستند.
روش تهیه
- تمام مواد را در یک قابلمه مخلوط کنید تا خمیری یکدست حاصل شود.
- روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا زمانی که خمیر کاملاً از کف قابلمه جدا شود.
- خمیر را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
- خمیر را روی یک سطح صاف منتقل کرده و ورز دهید؛ در صورت نیاز مقدار کمی آرد اضافه کنید.
- خمیر را به صورت لوله‌های باریک درآورده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- نیوکی‌ها را در یک قابلمه حاوی آب در حال جوش و مقدار کمی روغن بریزید.
- پس از چند ثانیه که نیوکی‌ها روی سطح آب آمدند، آن‌ها را خارج کنید.
- در نهایت با سس مورد علاقه خود ترکیب کرده و بلافاصله سرو نمایید.
نکات
یک دستور پخت اصیل که سادگی و طعم را در کنار هم دارد. راز این خمیر در پخت دقیق آن تا رسیدن به قوام مناسب است تا بافتی ایده‌آل برای همراهی با سس دلخواه شما داشته باشد.
امتیازات و نظرات