دستور پخت برزیلی
طرز تهیه فیلینگ پپرونی و پنیر برای پاستل (Recheio de pastel de pepperoni com catupiry)
ترکیب طعم قوی پپرونی با بافت کرمی پنیر، انتخابی عالی برای یک فیلینگ لذیذ و سریع جهت تهیه خمیر پاستل ترد است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
مقدار دلخواه اورگانو برای چاشنی و معطر کردن
۲۵۰ گرم پپرونی خرد شده با قطعات ریز
۱۸۰ گرم Requeijão cremoso با غلظت سفت و طعم ملایم
۲۵۰ گرم پپرونی خرد شده با قطعات ریز
۱۸۰ گرم Requeijão cremoso با غلظت سفت و طعم ملایم
کجا پیدا کنیم
پپرونی و اورگانو را می‌توانید از بخش سوسیس و کالباس یا قفسه ادویه‌جات در سوپرمارکت‌های محلی تهیه کنید. برای تهیه Catupiry یا Requeijão cremoso، می‌توانید به فروشگاه‌های مواد غذایی تخصصی مراجعه کنید؛ در صورت عدم دسترسی، پنیر خامه‌ای با غلظت بالا جایگزین مناسبی برای ایجاد بافت کرمی است.
روش تهیه
- پپرونی خرد شده را با Requeijão ترکیب کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
- اورگانو را به میزان دلخواه اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا چاشنی پخش شود.
- از فیلینگ سرد برای پر کردن پاستل‌ها قبل از سرخ کردن یا پختن استفاده کنید.
نکات
این فیلینگ پاستل، تندی و عطر متمایز پپرونی را با کرمی بودن Requeijão ترکیب کرده و طعمی غیرقابل‌مقاومت ایجاد می‌کند. گزینه‌ای ایده‌آل برای کسانی که به دنبال دستوری سریع و در عین حال پرمحتوا برای میان‌وعده‌ها یا دورهمی‌ها هستند. کافی است مواد را با هم مخلوط کرده و به صورت سرد برای پر کردن پاستل‌ها استفاده کنید تا به بافتی یکدست و طعمی متعادل برسید.
امتیازات و نظرات