دستور پخت برزیلی
سس نعنای تازه
این سس نعنای کلاسیک، یک چاشنی سنتی و پرطرفدار است که به دلیل طعم خنک و بافت دلپذیرش، طعم انواع غذاها را بهبود می‌بخشد.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ دسته نعنا (فقط برگها)
۱ پیمانه روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه
نمک به میزان دلخواه
فلفل به میزان دلخواه
۱ پیمانه روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه
نمک به میزان دلخواه
فلفل به میزان دلخواه
کجا پیدا کنیم
همه مواد اولیه را می‌توانید از سبزی‌فروشی‌های محلی، بازارهای روز و فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید.
روش تهیه
- برگ‌های نعنا را با چاقوی تیز کاملاً خرد و ساطوری کنید
- از مخلوط‌کن یا غذاساز استفاده نکنید تا طعم نعنا تغییر نکند
- آب لیمو یا سرکه را روی نعناهای خرد شده بریزید
- روغن زیتون را کم‌کم به ترکیب اضافه کنید
- با استفاده از یک همزن دستی یا چنگال مواد را به‌شدت هم بزنید تا بافتی کرمی و یکدست پیدا کند
- در نهایت با افزودن نمک و فلفل به میزان دلخواه، سس را مزه‌دار کنید
نکات
این سس مکملی فوق‌العاده برای انواع کباب‌ها، گوشت‌های کبابی یا سالادها است. راز حفظ عطر و طعم تازه نعنا در آماده‌سازی دستی آن است که بافت و رایحه اصلی گیاه را به‌خوبی حفظ می‌کند.
امتیازات و نظرات