دستور پخت برزیلی
سس مایونز خانگی لایت (Maionese)
طرز تهیه یک سس مایونز خانگی سبک و رژیمی در چند دقیقه. دستوری ساده و خوش‌طعم که لذت چاشنی‌ها را بدون نگرانی برایتان به ارمغان می‌آورد.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ پیمانه شیر سرد
۱ فنجان کوچک روغن گیاهی
۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آبلیمو
۱/۲ بسته پودر ژلاتین بدون طعم
۱ فنجان کوچک روغن گیاهی
۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آبلیمو
۱/۲ بسته پودر ژلاتین بدون طعم
کجا پیدا کنیم
شیر، روغن‌های گیاهی و سرکه را می‌توانید از سوپرمارکت‌های محلی تهیه کنید. پودر ژلاتین را معمولاً در بخش لوازم قنادی یا خواربارفروشی‌های بزرگ پیدا خواهید کرد.
روش تهیه
- پودر ژلاتین را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی آماده کرده و کنار بگذارید.
- شیر سرد، روغن و سرکه (یا آبلیمو) را داخل پارچ مخلوط‌کن بریزید.
- ژلاتین آماده‌شده را به سایر مواد داخل مخلوط‌کن اضافه کنید.
- تمام مواد را با دور تند مخلوط کنید تا کاملاً یکدست، غلیظ و کرمی شود.
- مایونز آماده را به یک ظرف دردار مناسب منتقل کنید.
- ظرف را حداقل ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سس خودش را بگیرد و سفت شود.
نکات
این سس مایونز خانگی لایت، جایگزینی سالم‌تر و دلچسب‌تر برای نسخه‌های بازاری است که در عین سبکی، طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این چاشنی همه‌کاره با مواد اولیه ساده و در زمانی کوتاه آماده می‌شود و برای انواع ساندویچ، سالاد و پیش‌غذاها گزینه‌ای ایده‌آل است. افزودن پودر ژلاتین بدون طعم به این ترکیب، باعث ایجاد بافتی منسجم و کرمی می‌شود که آن را برای پذیرایی‌های خاص یا مصرف روزانه بسیار مناسب کرده است.
امتیازات و نظرات