دستور پخت برزیلی
فیلینگ ترهفرنگی برای پیراشکی (Recheio de pastel de alho poró)
این فیلینگ ترهفرنگی با بافتی لطیف و خامه‌ای، انتخابی کلاسیک و لذیذ برای تهیه انواع پیراشکی‌های خانگی است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ ساقه ترهفرنگی خرد شده
۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
کره به میزان دلخواه
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
نمک به میزان دلخواه
فلفل به میزان دلخواه
۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
کره به میزان دلخواه
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
نمک به میزان دلخواه
فلفل به میزان دلخواه
کجا پیدا کنیم
ترهفرنگی و سایر مواد اولیه را می‌توانید از بخش تره‌بار و لبنیات سوپرمارکت‌های محلی تهیه کنید.
روش تهیه
- کره را در یک تابه حرارت دهید
- پیاز و ترهفرنگی خرد شده را تفت دهید تا کاملاً نرم شوند
- ترکیب را با نمک و فلفل به مقدار دلخواه مزه‌دار کنید
- خامه را به مواد تفت داده شده اضافه کنید
- مواد را روی حرارت ملایم به خوبی هم بزنید تا غلیظ شود
- تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید پیش از استفاده برای پیراشکی، کاملاً خنک شود
نکات
این فیلینگ بسیار ساده و در عین حال کاربردی است و برای کسانی که به دنبال طعمی ملایم و در عین حال متمایز در پیراشکی هستند، انتخابی عالی محسوب می‌شود. نکته کلیدی در تهیه این مواد، سرد شدن کامل آن پیش از استفاده است تا بافت مناسب برای پیچیدن خمیر پیراشکی به خوبی حفظ شود.
امتیازات و نظرات