دستور پخت برزیلی
بیسکویت ترد نشاسته کاساو (Biscoito de polvilho azedo)
طرز تهیه بیسکویت‌های سنتی برزیلی که با نشاسته کاساو تهیه می‌شوند؛ میان‌وعده‌ای فوق‌العاده سبک، ترد و عالی برای سرو در کنار قهوه.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ پیمانه polvilho azedo
۱ عدد زرده تخممرغ
۱/۲ پیمانه روغن زیتون
۱/۲ پیمانه شیر
نمک به مقدار دلخواه
۱/۲ پیمانه آب داغ
۱ عدد زرده تخممرغ
۱/۲ پیمانه روغن زیتون
۱/۲ پیمانه شیر
نمک به مقدار دلخواه
۱/۲ پیمانه آب داغ
کجا پیدا کنیم
برای تهیه این بیسکویت، نشاسته کاساو (polvilho azedo) را می‌توانید از فروشگاه‌های محصولات غذایی بین‌المللی یا فروشگاه‌های مخصوص آرد و غلات تهیه کنید. سایر مواد مانند تخممرغ، شیر و روغن زیتون در تمام سوپرمارکت‌های محلی و بخش لبنیات یا خواربار در دسترس هستند.
روش تهیه
- در یک کاسه بزرگ، polvilho azedo، زرده تخممرغ، روغن زیتون، شیر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- آب داغ را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری یکدست و نرم حاصل شود.
- خمیر را داخل یک کیسه پلاستیکی ضخیم منتقل کرده و نوک آن را به اندازه یک سوراخ کوچک ببرید.
- خمیر را در سینی فر که نیاز به چرب کردن ندارد، به شکل حلقه‌های کوچک یا فرم دلخواه خود درآورید.
- سینی را در فر که از قبل با دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، قرار دهید.
- اجازه دهید بیسکویت‌ها بپزند تا زمانی که کاملاً طلایی و ترد شوند.
نکات
بیسکویت پولویو آزدو (Biscoito de polvilho azedo) یکی از تنقلات نمکی و بسیار محبوب در برزیل است که به دلیل بافت ترد و طعم کمی ترش و خاص خود شناخته می‌شود. این بیسکویت یک میان‌وعده همه‌کاره است که می‌توان آن را به تنهایی میل کرد یا با انواع دیپ و مزه‌ها سرو نمود. تهیه این بیسکویت در خانه بسیار ساده است و تنها به چند ماده اولیه محدود نیاز دارد که باعث می‌شود دستور پخت آن برای همه در دسترس و آسان باشد.
امتیازات و نظرات