Brasiilia retsept
Kreemine ja lihtne granadillivaht
Valmista väheste koostisosadega maitsev granadillivaht. Kerge tekstuur ja vastupandamatu magushapu maitse sobivad igaks puhuks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 purk kondenspiima
2 keskmise granadilli viljaliha (kaunistamiseks)
1/2 tassi vett
1 purk (kondenspiimapurgi mõõdu jagu) kontsentreeritud granadillimahla
1 tass suhkrut
1 purk koort
2 keskmise granadilli viljaliha (kaunistamiseks)
1/2 tassi vett
1 purk (kondenspiimapurgi mõõdu jagu) kontsentreeritud granadillimahla
1 tass suhkrut
1 purk koort
Kust koostisosi leida
Eestis leiab kondenspiima, koort, suhkrut ja kontsentreeritud granadillimahla suurematest toidupoodidest ning granadille hästi varustatud supermarketite puuviljaosakonnast või turult.
Valmistamine
- Lisa blenderisse kondenspiim, koor ja kontsentreeritud granadillimahl
- Töötle, kuni saad ühtlase ja kreemise segu
- Tõsta segu ilusasse serveerimisnõusse või väikestesse portsjoninõudesse
- Pane külmkappi vähemalt 2 tunniks või kuni vaht on korralikult tardunud
- Kui soovid protsessi kiirendada, võid panna selle umbes 30-40 minutiks sügavkülma
- Samal ajal kui vaht jahtub, valmista siirup: sega potis suhkur ja vesi
- Kuumuta keskmisel kuumusel ja keeda, kuni suhkur lahustub ning tekib niidiproovi faasi jõudnud siirup
- Lisa granadillide viljaliha siirupile ja sega õrnalt
- Keeda veel 1 või 2 minutit, ainult selleks, et segu soojeneks ja maitsed ühineksid
- Tõsta pott tulelt
- Kui vaht on tardunud, vala granadillisiirup enne serveerimist peale
Märkused
Granadillivaht on Brasiilia köögis klassikaline ja armastatud magustoit, mis sobib suurepäraselt iga eine lõpetuseks värskendava noodiga. Selle valmistamine on uskumatult lihtne ning ideaalne neile, kes otsivad praktilist lahendust, kuid ei taha maitses järele anda. Kondenspiima magususe ja granadilli selge hapukuse kooslus annab kreemise tekstuuri ning täiusliku tasakaalu hapu ja magusa vahel.
Hinnangud ja kommentaarid