Brasiilia retsept
Kodune lõigatud cocada (Cocada de corte)
Traditsiooniline Brasiilia cocada de corte lihtsas versioonis: väheste koostisosadega, kiirelt valmiv ja pidulauale sobiv kookosemaiustus.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 purk kondenspiima
2 purgi mõõtu suhkrut
1 pakk kuiva riivitud kookost (100 g)
2 purgi mõõtu suhkrut
1 pakk kuiva riivitud kookost (100 g)
Kust koostisosi leida
Eestis leiad koostisosad suuremate supermarketite küpsetus- ja maiustusteosakonnast või toidupoodide kuivainete riiulitelt. Sobiva kookoshelbe puudumisel võib kasutada peent riivitud kookost, kuid ideaalne on kookoshelbed.
Valmistamine
- Pane kondenspiim, suhkur ja riivitud kookos potti ning sega läbi
- Aseta pott madalale kuumusele ja sega pidevalt
- Küpseta umbes 15 minutit või kuni segu hakkab poti põhja küljest lahti lööma
- Kalla segu siledale ja kergelt võiga määritud pinnale, näiteks marmorist tööpinnale või vormi
- Silenda pind vajadusel võiga määritud taignarulliga
- Lase täielikult jahtuda
- Lõika cocada ruutudeks või soovitud kujuga
Märkused
Cocada de corte on klassikaline Brasiilia maius, mida hinnatakse selle tugeva tekstuuri ja magusa kookosemaitse pärast. Traditsiooniliselt kodus valmistatuna on see mugav valik jaanipäevapidudeks, lastepidudeks või lihtsalt päeva magusamaks muutmiseks.
See lihtsustatud retsept kasutab põhikoostisosi ja otsekohest meetodit, tulemuseks on maitsev cocada, mis sobib pea kõigile. Kiire valmistus teeb sellest ideaalse valiku neile, kes soovivad kodust maiust ilma liigsete komplikatsioonideta.
See lihtsustatud retsept kasutab põhikoostisosi ja otsekohest meetodit, tulemuseks on maitsev cocada, mis sobib pea kõigile. Kiire valmistus teeb sellest ideaalse valiku neile, kes soovivad kodust maiust ilma liigsete komplikatsioonideta.
Hinnangud ja kommentaarid