Brasiilia retsept
Krevetitäidis pastel’i jaoks koos catupiryga (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Kreemjas krevetitäidis requeijão’ga: lihtne ja maitsev kooslus, mis sobib ideaalselt pastel’ide täitmiseks ning annab rikkaliku maitse ja pehme tekstuuri.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
salsinha hakitud, viimistlemiseks ja kaunistamiseks
200 g kreemjat requeijão’t, mis annab täidisele kreemisuse
1 sl oliiviõli, hautamiseks
soola maitse järgi, maitsestamiseks
1 hakitud sibul, maitse ja aroomi andmiseks
400 g puhastatud krevette, keedetud või hautatud, tugeva tekstuuri ja õrna maitsega
2 hakitud küüslauguküünt, maitse esiletõstmiseks
musta pipart maitse järgi, maitse rõhutamiseks
200 g kreemjat requeijão’t, mis annab täidisele kreemisuse
1 sl oliiviõli, hautamiseks
soola maitse järgi, maitsestamiseks
1 hakitud sibul, maitse ja aroomi andmiseks
400 g puhastatud krevette, keedetud või hautatud, tugeva tekstuuri ja õrna maitsega
2 hakitud küüslauguküünt, maitse esiletõstmiseks
musta pipart maitse järgi, maitse rõhutamiseks
Kust koostisosi leida
Otsige koostisosi kala- ja mereandide letist, piimatoodete jahutatud riiulilt ning köögiviljaosakonnast; kui vaja, sobib asenduseks ka toorjuust, kuid originaalne kreemjas requeijão on eelistatud.
Valmistamine
- Kuumuta pannil oliiviõli ja hauta sibulat, kuni see muutub klaasjaks.
- Lisa küüslauk ja hauta veel 1 minut.
- Lisa krevetid ja küpseta kiiresti, pidevalt segades.
- Maitsesta soola ja musta pipraga vastavalt maitsele.
- Lülita kuumus välja ja sega sisse kreemjas requeijão, kuni saad ühtlase pasta.
- Lõpeta hakitud salsinha lisamisega ja sega õrnalt.
- Lase täidisel enne kasutamist jahtuda, et täita pastel’e.
Märkused
See krevetitäidis requeijão’ga on Brasiilia köögi traditsiooniline retsept, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad lihtsust ja maitset. Lihtsatest koostisosadest nagu puhastatud krevetid, requeijão, sibul, küüslauk ja maitseained saab kreemja täidise, mis on maitseküllane ja hõlpsasti valmistatav. See sobib suurepäraselt pidudeks, vahepalaks või kiireks eineks, haakub hästi krõbeda tainaga ja tagab vastupandamatu tulemuse.
Hinnangud ja kommentaarid