Brasiilia retsept
Värskendav mündikaste (Molho de hortelã)
See klassikaline mündikaste on traditsiooniline lisand, mida hinnatakse selle värskendava maitse poolest, mis täiendab suurepäraselt erinevaid roogasid.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 kimp münti (ainult lehed)
1 tass oliiviõli
1 sl sidrunimahla või äädikat
soola maitse järgi
pipart maitse järgi
1 tass oliiviõli
1 sl sidrunimahla või äädikat
soola maitse järgi
pipart maitse järgi
Kust koostisosi leida
Värskeid ürte, oliiviõli ja muid koostisosi leiab tavapärastest toidukauplustest ja turgudelt.
Valmistamine
- Haki mündilehed noaotsaga peeneks.
- Väldi blenderi või köögikombaini kasutamist, et mitte muuta ürdi maitset.
- Lisa hakitud mündile sidrunimahl või äädikas.
- Lisa vähehaaval oliiviõli.
- Kasuta visplit või kahvlit ja klopi jõuliselt, kuni saavutad kreemja tekstuuri.
- Maitsesta lõpetuseks soola ja pipraga vastavalt eelistustele.
Märkused
See kaste on suurepärane lisand praetud lihale või salatitele. Ürdi värskuse säilitamise saladus peitub käsitsi valmistamises, mis aitab hoida tekstuuri ja ideaalset aroomi.
Hinnangud ja kommentaarid