Brasiilia retsept
Krevetitäidis palmitoga pastelile (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Kreemjas kreveti ja palmito täidis, mis sobib suurepäraselt pastalete täitmiseks ning annab suupistetele ja peolauale erilise maitse.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 hakitud küüslauguküünt
oliiviõli praadimiseks
200 ml koort
soola ja musta pipart maitse järgi
250 g väikesteks tükkideks lõigatud palmitot
1 keskmine hakitud sibul
300 g puhastatud ja hakitud krevette
oliiviõli praadimiseks
200 ml koort
soola ja musta pipart maitse järgi
250 g väikesteks tükkideks lõigatud palmitot
1 keskmine hakitud sibul
300 g puhastatud ja hakitud krevette
Kust koostisosi leida
Otsige toidupoest külmutatud või värskeid mereande, köögiviljaosakonnast palmitot ning piimatoodete letist koort; alternatiivina sobib õrnalt konservpalmito, kui värsket ei leia.
Valmistamine
- Kuumuta keskmises potis üks lusikatäis oliiviõli
- Pruunista sibulat ja küüslauku, kuni need muutuvad läbipaistvaks
- Lisa krevetid ja küpseta, kuni need muutuvad roosaks ja on läbi küpsenud
- Lisa palmito ja sega korralikult läbi
- Kalla juurde koor ja sega, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud
- Maitsesta soola ja musta pipraga vastavalt soovile
- Küpseta veel mõni minut, kuni täidis muutub kreemjaks ja ühtlaseks
- Lase enne pastelde täitmist jahtuda
Märkused
See pastelitäidis ühendab krevetid ja palmito, luues kreemja ning maitseküllase segu, mis sobib suurepäraselt pastalehtede täitmiseks. Retsept on lihtne ja kiire ning annab vastupandamatu tulemuse. Sobib nii peolauale kui ka eriliseks suupisteks, ühendades mereanni maitse palmito pehmusega ja pakkudes igas ampsus mõnusat elamust.
Hinnangud ja kommentaarid