Brasiilia retsept
Paneeritud krevetid maniokiga: lihtne ja krõbe retsept
Proovi järele need maitsvad paneeritud krevetid maniokiga – krõbe ja eriline suupiste, mis ühendab endas lihtsad koostisosad ja põneva tekstuuri.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
Praadimiseks mõeldud õli
1/2 kg värsket jämedalt riivitud maniokki
1/2 kg väga külma kreemjat toorjuustu
12 suurt kooritud krevetti (sabad jäetud külge)
1/2 kg värsket jämedalt riivitud maniokki
1/2 kg väga külma kreemjat toorjuustu
12 suurt kooritud krevetti (sabad jäetud külge)
Kust koostisosi leida
Maniokki (tuntud ka nimega cassava või yuca) võib leida suuremate toidupoodide eksootiliste viljade osakonnast või spetsiaalsetest etnilistest toidupoodidest. Kreemjat toorjuustu (requeijão kreemja tekstuuri asendamiseks) leiab iga toidupoe piimatoodete letist. Suuri krevette sabaga leiab tavaliselt sügavkülmutatud mereandide sektsioonist või hästivarustatud kalalettidelt.
Valmistamine
- Eemalda krevettidelt kestad, jättes saba külge, et neid oleks mugavam süüa
- Määri igale krevetile peale kiht kreemjat toorjuustu, kattes kogu pinna ühtlaselt
- Veereta toorjuustuga kaetud krevette riivitud maniokis, kuni need on täielikult kaetud
- Kuumuta õli sügavas potis, kuni see saavutab praadimiseks vajaliku temperatuuri
- Prae krevette kuumas õlis, kuni need muutuvad kuldseks ja krõbedaks
- Tõsta krevetid õlist välja, nõruta köögipaberil ja maitsesta soolaga vastavalt soovile
- Serveeri kohe soojalt koos meelepärase kastmega
Märkused
See retsept on suurepärane valik, kui soovid valmistada midagi eriti krõbedat ja maitsvat. Suured kooritud krevetid, mille saba on jäetud alles, on kaetud kreemja toorjuustulaadse täidisega ja paneeritud riivitud maniokis, mis annab neile iseloomuliku tekstuuri. Tegemist on kiire ja lihtsa roaga, mis üllatab oma lihtsate koostisosade ja suurepärase maitsekooslusega.
Hinnangud ja kommentaarid