Brasiliansk opskrift
Cremet 4-oste pastel-fyld: Nem og hurtig opskrift
Gør dine hjemmelavede pastéis endnu bedre med dette cremede 4-oste fyld. En lækker og lynhurtig kombination af ost og flødeost, der smelter perfekt.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
150g revet mozzarella
100g revet provolone
100g revet parmesan
100g hakket gorgonzola
100g cremet flødeost (smørbar)
Oregano efter smag
100g revet provolone
100g revet parmesan
100g hakket gorgonzola
100g cremet flødeost (smørbar)
Oregano efter smag
Hvor kan ingredienser findes
I Danmark finder du de fleste af disse oste i større supermarkeder som Føtex eller Meny. Mozzarella, parmesan og gorgonzola er standardvarer i ostemontren. Provolone kan ofte findes i delikatesseafdelingen eller hos specialiserede italienske importører. Som et realistisk alternativ til det brasilianske 'requeijão cremoso', kan du bruge en god, fed flødeost i blok eller bæger (f.eks. naturel), da den giver samme cremede funktion i fyldet.
Tilberedningsvejledning
- Kom mozzarella, provolone og parmesan i en skål og bland det godt
- Rør den hakkede gorgonzola og flødeosten i osteblandingen
- Tilsæt oregano, alt efter hvor meget du ønsker
- Rør det hele grundigt sammen, indtil massen er jævn og cremet
- Stil blandingen på køl, så den sætter sig, og brug det kolde fyld til dine pastéis
Bemærkninger
Dette fyld til pastéis med fire forskellige oste er en ægte klassiker, der tilføjer en fantastisk dybde og cremet konsistens til dit bagværk. Den kraftfulde blanding af oste gør det til et ideelt valg, når du vil servere hjemmelavede salte snacks, der smager af noget helt særligt. Da opskriften er utrolig ligetil, er den perfekt til travle dage, hvor du stadig gerne vil forkæle familien med en lækker, hjemmelavet snack.
Vurderinger og kommentarer