Brasiliansk opskrift
Cremet brasiliansk risengrød (arroz doce)
Lær at lave en cremet, nærende og autentisk brasiliansk risdessert. En klassisk opskrift, der er utrolig nem og perfekt som sød afslutning på et måltid.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 cup ris
1,5 liter koldt vand
1 stykke citronskal
1 dåse kondenseret mælk
Stødt kanel til drys
1,5 liter koldt vand
1 stykke citronskal
1 dåse kondenseret mælk
Stødt kanel til drys
Hvor kan ingredienser findes
Risene er almindelige grødris eller langkornede ris, der kan findes i alle supermarkeder. Kondenseret mælk findes typisk i bageafdelingen eller på hylden med internationale specialiteter i større supermarkeder (kig efter dåser uden tilsat sukker eller som 'sødet'). Citroner og stødt kanel er basisingredienser, der findes i enhver grøntafdeling og krydderihylde. Hvis du har svært ved at finde kondenseret mælk, kan den findes i velassorterede dagligvarebutikker eller i etniske specialforretninger, der fører latinamerikanske varer.
Tilberedningsvejledning
- Kom ris, vand og citronskal i en stor gryde
- Bring blandingen i kog over høj varme
- Skru ned til lav varme og lad det simre, indtil risene er møre, og det meste af vandet er absorberet
- Hæld den kondenserede mælk ned i gryden til risene
- Rør det hele grundigt sammen, så massen bliver ensartet
- Tag gryden af varmen med det samme, når konsistensen er cremet og samlet
- Server desserten med et gavmildt drys af stødt kanel på toppen
Bemærkninger
Arroz doce er en elsket brasiliansk klassiker, kendt for sin fløjlsbløde tekstur og varme, beroligende smag. Det er en ukompliceret dessert lavet på basale ingredienser, hvilket gør den til en sand hverdagsfavorit, som både børn og voksne vil sætte pris på.
Vurderinger og kommentarer