Brazilský recept
Lehká domácí majonéza (Maionese)
Připravte si během pár minut odlehčenou domácí majonézu. Jednoduchý recept, který skvěle doplní vaše oblíbená jídla, aniž byste museli řešit kalorie.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
250 ml studeného mléka
100 ml rostlinného oleje
1 polévková lžíce bílého octa nebo citronové šťávy
1/2 sáčku čiré želatiny bez příchuti
100 ml rostlinného oleje
1 polévková lžíce bílého octa nebo citronové šťávy
1/2 sáčku čiré želatiny bez příchuti
Kde najít přísady
Všechny suroviny nakoupíte v běžném supermarketu v sekci mléčných výrobků a základních trvanlivých potravin. Čirou želatinu bez příchuti najdete v oddělení cukrářských potřeb a potřeb pro pečení. Jako náhradu za rostlinný olej lze použít neutrální řepkový olej pro jemnější chuť.
Způsob přípravy
- Připravte čirou želatinu podle návodu na obalu a nechte ji odstát.
- Do mixéru nalijte studené mléko, olej a ocet (případně citronovou šťávu).
- Do směsi v mixéru přidejte připravenou želatinu.
- Všechny suroviny mixujte při vysokých otáčkách, dokud nevznikne homogenní a krémová emulze.
- Hotovou majonézu přelijte do uzavíratelné nádoby.
- Před podáváním nechte alespoň 10 minut v lednici, aby směs dostatečně ztuhla.
Postřehy
Tento recept na lehkou domácí majonézu představuje zdravější alternativu k tradiční verzi a je ideální pro ty, kdo hledají lehčí variantu bez kompromisů v chuti. Díky rychlé přípravě a minimu surovin se stane univerzálním doplňkem do sendvičů, salátů či k drobnému občerstvení. Přidaná čirá želatina dodává majonéze pevnou a krémovou texturu, což z ní dělá skvělou volbu jak pro všední dny, tak pro slavnostnější příležitosti.
Hodnocení a komentáře