Brazilský recept
Žampionový salát s krabími tyčinkami (kani-kama)
Lehký a osvěžující salát, který kombinuje jemné žampiony s mořskými plody a lehce citrusovým nádechem. Ideální jako rychlá příloha nebo elegantní předkrm.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
8 žampionů (typ Paris)
1 hrnek vařeného špenátu
4 tyčinky krabího masa (kani-kama)
1 1/2 polévkové lžíce lehké majonézy
1 polévková lžíce pomerančové šťávy
pár kapek citronové šťávy
pár kapek koňaku
1 hrnek vařeného špenátu
4 tyčinky krabího masa (kani-kama)
1 1/2 polévkové lžíce lehké majonézy
1 polévková lžíce pomerančové šťávy
pár kapek citronové šťávy
pár kapek koňaku
Kde najít přísady
Žampiony (Paris) koupíte v každém supermarketu v sekci čerstvé zeleniny. Krabí tyčinky (kani-kama) najdete v chladicích boxech s rybími produkty nebo mraženými mořskými plody. Špenát můžete použít čerstvý spařený nebo mražený. Kvalitní lehkou majonézu, pomeranče a citrony běžně pořídíte v jakémkoliv obchodě s potravinami.
Způsob přípravy
- Krabí tyčinky nechte úplně povolit při pokojové teplotě
- Tyčinky nakrájejte na menší kousky
- Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky
- V misce smíchejte nakrájené žampiony s vařeným špenátem a kousky krabích tyčinek
- Vmíchejte lehkou majonézu
- Přidejte pomerančovou šťávu
- Dochuťte citronem a několika kapkami koňaku
- Vše opatrně promíchejte
- Salát rozdělte do menších misek nebo talířků a ihned podávejte
Postřehy
Tento recept je skvělou volbou pro ty, kdo hledají něco lehkého, a přitom nápaditého. Kontrast mezi zemitou chutí žampionů a jemnou texturou krabích tyčinek vytváří vyvážený pokrm, který vás mile překvapí svou svěžestí.
Hodnocení a komentáře