Brazilský recept
Smažené kuličky z provolone (Bolinho de queijo provolone)
Křupavá a neodolatelná pochoutka s výraznou chutí sýra provolone. Skvělé jako rychlé pohoštění, které vynikne svou jednoduchostí a intenzivní chutí.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
500 g strouhaného sýra provolone
1 vaječný bílek
1 zarovnaná polévková lžíce pšeničné mouky
1 vaječný bílek
1 zarovnaná polévková lžíce pšeničné mouky
Kde najít přísady
Sýr provolone zakoupíte v úseku lahůdek nebo v sekci sýrů ve větších supermarketech. Vaječné bílky a pšeničnou mouku najdete v běžné nabídce potravin. Pokud nemáte čerstvý provolone, jako alternativu lze použít jiný vyzrálý italský sýr typu pasta filata, ovšem chuť bude odlišná.
Způsob přípravy
- V míse smíchejte nastrouhaný sýr provolone, bílek a pšeničnou mouku.
- Rukama důkladně propracujte, dokud nevznikne hladké a soudržné těsto.
- Z připravené hmoty tvarujte malé kuličky.
- V hlubším hrnci rozpalte dostatečné množství oleje na smažení.
- Kuličky z provolone opatrně vkládejte do rozpáleného oleje.
- Smažte dozlatova, dokud nebudou ze všech stran krásně křupavé.
- Hotové kuličky vyjměte z oleje a položte na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný tuk.
- Podávejte ihned za tepla.
Postřehy
Smažené kuličky z provolone jsou oblíbenou brazilskou pochoutkou, která vyniká svou praktičností a chutí. Křupavý povrch skrývá měkký vnitřek plný výrazného sýra, což z nich dělá ideální doplněk k nápojům nebo vynikající předkrm pro každou společenskou příležitost.
Tento recept představuje snadný způsob, jak si doma připravit poctivé občerstvení, a to i pro začínající kuchaře. Kombinace rozteklého sýra a lehkého smaženého těsta je naprosto neodolatelná a skvěle využívá jedinečný charakter sýra provolone.
Tento recept představuje snadný způsob, jak si doma připravit poctivé občerstvení, a to i pro začínající kuchaře. Kombinace rozteklého sýra a lehkého smaženého těsta je naprosto neodolatelná a skvěle využívá jedinečný charakter sýra provolone.
Hodnocení a komentáře