Brazilský recept
Domácí krémová náplň z palmových srdíček (pastel de palmito)
Objevte recept na jemnou a krémovou náplň z palmových srdíček, která dodá vašim domácím taštičkám ten pravý brazilský šmrnc.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
300 g krájených palmových srdíček (palmito)
1 střední cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce másla
2 lžíce hladké pšeničné mouky
200 ml plnotučného mléka
sůl podle chuti
černý pepř podle chuti
1 střední cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce másla
2 lžíce hladké pšeničné mouky
200 ml plnotučného mléka
sůl podle chuti
černý pepř podle chuti
Kde najít přísady
Palmová srdíčka (palmito) v nálevu najdete v regálech s exotickými potravinami větších českých supermarketů nebo v obchodech zaměřených na latinskoamerické či asijské suroviny. Ostatní ingredience, jako je máslo, mouka, mléko, cibule a česnek, jsou běžně dostupné v jakémkoliv potravinovém obchodě či na trzích.
Způsob přípravy
- V rendlíku na másle orestujte nasekanou cibuli s česnekem, dokud nezměknou a nezesklovatí
- Přidejte nakrájená palmová srdíčka a dobře je promíchejte se základem z cibule a česneku
- Obsah poprašte hladkou moukou a za stálého míchání asi minutu opékejte, aby se mouka lehce tepelně upravila
- Postupně přilévejte mléko a neustále šlehejte metličkou nebo míchejte vařečkou, aby se nevytvořily hrudky
- Vařte na středním plameni a stále míchejte, dokud náplň nezhoustne a nezíská hladkou, krémovou konzistenci
- Do směsi přidejte sůl a černý pepř podle vlastní chuti
- Náplň stáhněte z ohně a nechte ji před samotným plněním těsta úplně vychladnout
Postřehy
Tato klasická náplň je v Brazílii neuvěřitelně oblíbená díky své jemné chuti a sametové textuře palmových srdíček. Jde o praktickou a všestrannou volbu pro každého, kdo chce připravit autentické domácí slané pečivo, ať už na běžnou svačinu, oslavu nebo pro pohoštění návštěvy.
S pár základními surovinami a jednoduchou přípravou dosáhnete krémovosti, která vaše taštičky povznese na novou úroveň. Postupujte podle našeho návodu a vyzkoušejte tuto typickou brazilskou lahůdku.
S pár základními surovinami a jednoduchou přípravou dosáhnete krémovosti, která vaše taštičky povznese na novou úroveň. Postupujte podle našeho návodu a vyzkoušejte tuto typickou brazilskou lahůdku.
Hodnocení a komentáře