Recepta brasilera
Copa de brigadeiro: unes postres irresistibles (Taça de brigadeiro)
Gaudeix d'aquesta copa de brigadeiro, unes postres brasilenyes que combinen el sabor clàssic de la xocolata amb una textura sedosa i deliciosa.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 llauna de llet condensada
4 cullerades soperes de xocolata en pols
1 cullerada sopera de mantega sense sal
1 paquet de creme de leite
Encenalls de xocolata al gust per decorar
4 cullerades soperes de xocolata en pols
1 cullerada sopera de mantega sense sal
1 paquet de creme de leite
Encenalls de xocolata al gust per decorar
On trobar ingredients
Podeu trobar la llet condensada i la xocolata en pols al passadís de rebosteria dels supermercats habituals. El 'creme de leite' (crema de llet per a ús culinari) es troba generalment a la secció de lactis o en botigues especialitzades en productes llatinoamericans, on també podeu comprar el brigadeiro ja fet com a substitut, tot i que la preparació casolana és la millor opció.
Mètode de preparació
- En un cassó, barregeu la llet condensada, la mantega i la xocolata en pols.
- Coeu la mescla a foc suau, remenant sense parar, fins a obtenir el punt de brigadeiro, quan la massa es comenci a desenganxar del fons del cassó.
- Traieu-ho del foc i deixeu-ho refredar completament.
- Quan la crema de brigadeiro estigui freda, afegiu-hi el creme de leite i barregeu-ho bé fins a obtenir una crema homogènia i sedosa.
- Repartiu la crema en copes individuals per a postres.
- Poseu les copes a la nevera durant un mínim de 4 hores perquè agafin consistència.
- Decoreu amb els encenalls de xocolata al gust abans de servir.
Observacions
La Copa de Brigadeiro és una manera elegant i pràctica de servir el dolç més icònic del Brasil. Aquesta versió transforma la recepta festiva tradicional en unes postres individuals, ideals per a qualsevol celebració o simplement per satisfer el desig d'un caprici dolç. La combinació del brigadeiro amb la textura suau del creme de leite crea una crema fina i amb molt de cos.
Preparar aquesta recepta és senzill i el resultat final impressiona per la seva presentació. És una opció perfecta per servir després d'un àpat, ja que és un dolç que agrada a tothom gràcies a la seva riquesa i a la seva presentació acurada en copa.
Preparar aquesta recepta és senzill i el resultat final impressiona per la seva presentació. És una opció perfecta per servir després d'un àpat, ja que és un dolç que agrada a tothom gràcies a la seva riquesa i a la seva presentació acurada en copa.
Valoracions i comentaris