كرات الجبن بالبروڤولون السهلة والسريعة

500 g جبن بروڤولون مبشور
1 بياض بيضة
1 ملعقة كبيرة دقيق قمح

جبن بروڤولون: ابحثي عنه في قسم الأجبان المستوردة أو في محلات المنتجات الإيطالية/اللاتينية، وأحيانًا في السوبرماركت الكبيرة ضمن الأجبان الخاصة. إذا لم تجديه، الأفضل استخدام جبن إيطالي مشابه للذوبان مثل بروڤولون/بروڤولون مدخن إن توفر، لأن الفكرة هنا تعتمد على طعم البروڤولون وقوامه عند التسخين.

بياض البيض: متوفر في قسم البيض في أي سوبرماركت. إذا كنتِ تفضلين خيارًا جاهزًا، قد تجدي بياض بيض مبستر في المتاجر الكبرى (بديل عملي، لكن الأفضل استخدام بياض بيضة طازجة).

دقيق القمح: متوفر في كل مكان تقريبًا ضمن الدقيق/المخبوزات في السوبرماركت أو المخابز.

كرات الجبن بالبروڤولون من الأكلات البرازيلية اللي تنفع كـمقبلات خفيفة ومشبّعة بنفس الوقت. القشرة بتطلع مقرمشة من برا، بينما الداخل يظل طريًا، ومع كل لقمة تحس بطعم البروڤولون الواضح.

الطريقة بسيطة لدرجة إنها مناسبة حتى للمبتدئين: تخلطين الجبن المبشور مع بياض البيض والدقيق، تشكّلين كرات صغيرة، ثم تقليها حتى تصير ذهبية ومقرمشة. النتيجة كرات ساخنة تقدّمينها بجانب مشروبك المفضل—وتختفي بسرعة من على الطاولة.