ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সবজি ও পনির দিয়ে সম্পূর্ণ ওভেন বেকড রাইস (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
ব্যবহারিক, রঙিন এবং লোভনীয় একটি ওভেন বেকড রাইস তৈরির পদ্ধতি শিখে নিন। বেঁচে যাওয়া ভাত ব্যবহার করে পরিবারের সবার জন্য সম্পূর্ণ একটি খাবার তৈরির এটি সেরা উপায়।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৬০০ মিলি চাল
স্বাদমতো লবণ
চাল সিদ্ধ করার জন্য পর্যাপ্ত পানি
১০৫ মিলি ভুট্টার তেল
৬ কোয়া রসুন কুচি
১টি বড় গাজর গ্রেট করা
৪৮০ মিলি মিশ্র সবজি
২৪০ মিলি ক্যানড মিষ্টি ভুট্টা
২২.৫ মিলি রেডিমেড সিজনিং মিক্স
১টি পেঁয়াজ কুচি
২টি সেলেরি বা ধনেপাতা ডাঁটা
২৫০ গ্রাম স্লাইস করা মুজারেলা পনির
২০০ গ্রাম কুচি করা আপরেসুনতাদো
স্বাদমতো লবণ
চাল সিদ্ধ করার জন্য পর্যাপ্ত পানি
১০৫ মিলি ভুট্টার তেল
৬ কোয়া রসুন কুচি
১টি বড় গাজর গ্রেট করা
৪৮০ মিলি মিশ্র সবজি
২৪০ মিলি ক্যানড মিষ্টি ভুট্টা
২২.৫ মিলি রেডিমেড সিজনিং মিক্স
১টি পেঁয়াজ কুচি
২টি সেলেরি বা ধনেপাতা ডাঁটা
২৫০ গ্রাম স্লাইস করা মুজারেলা পনির
২০০ গ্রাম কুচি করা আপরেসুনতাদো
উপাদান কোথায় পাবেন
আপনার নিকটস্থ স্থানীয় বাজারের সবজি বিভাগ থেকে তাজা সবজি এবং সুপারশপ থেকে অন্যান্য উপকরণ সংগ্রহ করতে পারেন। আপরেসুনতাদো বা মুজারেলা যদি না পান, তবে হ্যাম বা সাধারণ চিজ বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- তেলে রসুনের একটি অংশ দিয়ে চাল ভেজে নিন, স্বাদমতো লবণ ও রান্নার জন্য পর্যাপ্ত পানি যোগ করুন
- চাল প্রায় নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, চুলা বন্ধ করুন এবং বাষ্পে রান্না শেষ করার জন্য পাত্রটি ঢেকে রাখুন
- আরেকটি পাত্রে অবশিষ্ট তেল গরম করে পেঁয়াজ, বাকি রসুন এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ভেজে নিন
- মিশ্র সবজি, ভুট্টা, গাজর, সিজনিং মিক্স এবং ১২০ মিলি পানি যোগ করুন এবং ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন
- রান্নায় কিছুটা ঝোল রেখে দিন যাতে ওভেনে ভাতের আর্দ্রতা বজায় থাকে এবং রঙ সুন্দর হয়
- একটি বেকিং ডিশে অর্ধেক রান্না করা ভাত ছড়িয়ে দিন, তার ওপর অর্ধেক সবজির মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন
- অর্ধেক আপরেসুনতাদো ও মুজারেলা পনির ছড়িয়ে দিন, বাকি ভাত ও সবজির মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন এবং অবশিষ্ট ফ্রাই দিয়ে সাজিয়ে নিন
- উপরে মুজারেলা পনিরের স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিন এবং পনির পুরোপুরি গলে গ্রিল না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গরম ওভেনে বেক করুন
পর্যবেক্ষণ
ওভেন বেকড রাইস বা রাইস ডি ফোরনো তাদের জন্য একটি নিখুঁত সমাধান যারা প্রতিদিনের রান্নায় স্বাদের সাথে আপস না করে সহজ কিছু খুঁজছেন। ভালোভাবে ভাজা মশলা এবং সবজি, আপরেসুনতাদো ও মুজারেলা পনিরের সমৃদ্ধ মিশ্রণে তৈরি এই খাবারটি ওভেনে গ্রিল করার পর অত্যন্ত সুস্বাদু এবং ক্রিমি হয়ে ওঠে। একটি টিপস: ভাত রান্নার শুরুতে খুব বেশি শুকিয়ে ফেলবেন না, কারণ মশলার মিশ্রণ এবং ওভেনের সময়ই চূড়ান্ত ফলাফলের জন্য প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা নিশ্চিত করবে।
রেটিং এবং মন্তব্য