ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
পারমেজিয়ানা স্টাইলে ওভেন রাইস
সেদ্ধ ভাত, সুগন্ধি টমেটো সস, হ্যাম ও গলে যাওয়া চিজের স্তর দিয়ে বানানো আরামদায়ক ওভেন রাইস।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
2 কাপ চাল
4 কাপ পানি
2টি চিকেন স্টক কিউব
খোসা ছাড়ানো 3টি টমেটো
1 চামচ টমেটো পেস্ট
2টি ডিম
3 টেবিল চামচ কোরানো চিজ
100 গ্রাম কুচি করা হ্যাম
100 গ্রাম কুচি করা মোৎজারেলা
4 কাপ পানি
2টি চিকেন স্টক কিউব
খোসা ছাড়ানো 3টি টমেটো
1 চামচ টমেটো পেস্ট
2টি ডিম
3 টেবিল চামচ কোরানো চিজ
100 গ্রাম কুচি করা হ্যাম
100 গ্রাম কুচি করা মোৎজারেলা
উপাদান কোথায় পাবেন
বাংলাদেশে চাল, ডিম, টমেটো, টমেটো পেস্ট ও চিজ বড় মুদি দোকান বা সুপারশপে পাওয়া যায়। চিকেন স্টক কিউব স্যুপ-মসলা সেকশনে, মোৎজারেলা দুগ্ধজাত পণ্যের ফ্রিজে এবং হ্যাম আমদানিকৃত বা ডেলি কাউন্টারে খুঁজুন। হ্যাম না পেলে রান্না করা স্মোকড মাংস বিকল্প হতে পারে, তবে মূল রেসিপির জন্য হ্যামই আদর্শ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি চিকেন স্টক কিউব অল্প গরম পানিতে গুলে নিন
- খোসা ছাড়ানো টমেটো, টমেটো পেস্ট ও গুলানো স্টক ব্লেন্ডারে দিন
- সবকিছু ব্লেন্ড করে মসৃণ সস বানান
- কাপ পানি ও অন্য চিকেন স্টক কিউব দিয়ে হাঁড়িতে চাল 15 মিনিট রান্না করুন
- একটি বাটিতে ডিম হালকা ফেটিয়ে নিন
- ডিমের বাটিতে কোরানো চিজ, কুচি করা হ্যাম ও মোৎজারেলা মেশান
- গরম সেদ্ধ ভাতের সঙ্গে এই মিশ্রণ মিশিয়ে নিন
- ওভেনপ্রুফ পাত্রের তলায় টমেটো সসের কিছু অংশ ছড়িয়ে দিন
- সসের ওপর ভাতের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন
- পদের ওপরে বাকি সস ঢেলে দিন
- 180°C প্রিহিট করা ওভেনে 10 থেকে 15 মিনিট গ্রাটিন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন
পর্যবেক্ষণ
অতিরিক্ত ভাতকে বিশেষ একপদ খাবারে বদলে দেওয়ার জন্য এই রেসিপি খুব কাজে লাগে। ফলাফল হয় ক্রিমি, গ্রাটিন করা, পরিবারে দুপুর বা রাতের খাবারে পরিবেশনের মতো পূর্ণাঙ্গ পদ।
রেটিং এবং মন্তব্য