ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
দ্রুত কলা পিঠা (Torta de banana)
কলা ও দারুচিনির ক্লাসিক স্বাদে ভরপুর একটি সহজ ও ঘরোয়া পিঠার রেসিপি, যা বিকেলের নাস্তার জন্য দারুণ মানানসই।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৬ থেকে ৮টি কলা, খোসা ছাড়িয়ে লম্বালম্বিভাবে ফালি করা
১ কাপ বীজহীন কিসমিস
পরিমাণমতো দারুচিনি গুঁড়ো
১ কাপ ময়দা
১ কাপ চিনি
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
১২০ গ্রাম গলানো মার্জারিন
৩টি ডিম, ১ চা চামচ চিনির সাথে ফেটানো
১ কাপ বীজহীন কিসমিস
পরিমাণমতো দারুচিনি গুঁড়ো
১ কাপ ময়দা
১ কাপ চিনি
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
১২০ গ্রাম গলানো মার্জারিন
৩টি ডিম, ১ চা চামচ চিনির সাথে ফেটানো
উপাদান কোথায় পাবেন
স্থানীয় কাঁচাবাজারের ফলের দোকান থেকে পাকা কলা এবং যেকোনো মুদি দোকান বা সুপারমার্কেটের বেকিং সেকশন থেকে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, কিসমিস ও দারুচিনি গুঁড়ো সংগ্রহ করতে পারেন। মার্জারিন ও ডিম যেকোনো সাধারণ ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- সেমি ব্যাস এবং ৪.৫ সেমি গভীরতার একটি গোল আকার ছাঁচ গ্রিজ বা তেল মাখিয়ে নিন
- ছাঁচের নিচে ফালি করা কলাগুলো বিছিয়ে দিন
- কলাগুলোর উপরে কিসমিস ছড়িয়ে দিন
- এর উপরে দারুচিনি গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন এবং আলাদা রাখুন
- একটি পাত্রে ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিন
- প্রস্তুত করা ছাঁচে কলার উপর এই শুকনো মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন
- পুরো উপরিভাগে গলানো মার্জারিন ঢেলে দিন
- সবশেষে ফেটানো ডিমের মিশ্রণটি উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন
- মাঝারি তাপে ওভেনে প্রায় ৪০ মিনিট বেক করুন
পর্যবেক্ষণ
এই পিঠাটি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ব্রাজিলীয় মিষ্টি পদ, যা এর সহজ প্রস্তুত প্রণালী এবং কলা ও দারুচিনির আরামদায়ক স্বাদের জন্য সবার প্রিয়। বিকেলের চায়ের আড্ডায় পরিবেশন করার জন্য এটি একদম আদর্শ একটি খাবার।
রেটিং এবং মন্তব্য