ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
কেকের জন্য সহজ চকলেট টপিং (Cobertura de chocolate para bolo)
মিনিটেই তৈরি করুন দারুণ স্বাদের চকলেট টপিং। কেক সাজানোর জন্য এটি একদম মসৃণ ও চকচকে একটি পারফেক্ট অপশন।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ টিন ক্রিম দে লেইতে (creme de leite)
২টি বড় সেমি-সুইট চকলেটের বার, কুচি করা
২টি বড় সেমি-সুইট চকলেটের বার, কুচি করা
উপাদান কোথায় পাবেন
এই রেসিপির মূল উপকরণগুলো যেকোনো স্থানীয় সুপারমার্কেটের বেকিং সেকশনে পাবেন। 'ক্রিম দে লেইতে' (creme de leite) হলো ব্রাজিলিয়ান স্টাইলের টেবিল ক্রিম, যা না পেলে বিকল্প হিসেবে ঘন দুধের সর বা ফ্রেশ ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আসল স্বাদের জন্য ব্রাজিলিয়ান টেবিল ক্রিমই সেরা।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- বান-মারি বা গরম পানির বাষ্পের ওপর পাত্র রেখে ক্রিম দে লেইতে গরম করে নিন
- গরম ক্রিমের মধ্যে আগে থেকে কুচি করে রাখা সেমি-সুইট চকলেট মিশিয়ে দিন
- চকলেট পুরোপুরি গলে না যাওয়া এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত অনবরত নাড়তে থাকুন
- তৈরি হয়ে গেলে আপনার কেকের ওপর টপিং হিসেবে অথবা ভেতরে ফিলিং হিসেবে ব্যবহার করুন
পর্যবেক্ষণ
এই চকলেট টপিং রেসিপিটি ব্রাজিলের অন্যতম সেরা এবং সহজ একটি ক্লাসিক। মাত্র দুটি উপাদানে তৈরি এই মিশ্রণটি কেকের লেয়ার বা ওপরের ভাগের জন্য বেশ সমৃদ্ধ ও উজ্জ্বল ফিনিশ দেয়।
যেকোনো ধরনের কেককে চটজলদি দারুণ স্বাদের করে তুলতে এটি দারুণ এক সমাধান। এর ঘন ও মসৃণ টেক্সচার এবং সেমি-সুইট চকলেটের গভীর স্বাদ যেকোনো ঘরোয়া ডেজার্টকে মুহূর্তেই আকর্ষণীয় করে তোলে।
যেকোনো ধরনের কেককে চটজলদি দারুণ স্বাদের করে তুলতে এটি দারুণ এক সমাধান। এর ঘন ও মসৃণ টেক্সচার এবং সেমি-সুইট চকলেটের গভীর স্বাদ যেকোনো ঘরোয়া ডেজার্টকে মুহূর্তেই আকর্ষণীয় করে তোলে।
রেটিং এবং মন্তব্য