ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
দ্রুত চকোলেট কেক (Bolo rápido de chocolate)
কনডেন্সড মিল্ক ও কুচানো চকোলেট দিয়ে বানানো দ্রুত চকোলেট কেক, ঘন স্বাদ আর নরম টেক্সচারের জন্য দারুণ।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৪টি ডিম
১ কাপ (চা) দুধ
১ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক
৪ টেবিল চামচ চিনি
৩ টেবিল চামচ মার্জারিন
১ ১/২ কাপ (চা) ময়দা
৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
২০০ গ্রাম কুচানো চকোলেট
১ কাপ (চা) দুধ
১ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক
৪ টেবিল চামচ চিনি
৩ টেবিল চামচ মার্জারিন
১ ১/২ কাপ (চা) ময়দা
৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
২০০ গ্রাম কুচানো চকোলেট
উপাদান কোথায় পাবেন
ডিম, দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার ও চকোলেট সুপারশপ বা বেকিং সামগ্রীর দোকানে সহজে পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- প্রথমে ওভেন ১৮০°C তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন
- ডিম, দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, মার্জারিন, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও বেকিং পাউডার ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন
- প্রায় ২২ সেমি ব্যাসের একটি ছাঁচ মার্জারিন দিয়ে হালকা মাখিয়ে প্রস্তুত করুন
- ব্যাটারের শুধু অর্ধেক ছাঁচে ঢেলে তার ওপর কুচানো চকোলেট ছড়িয়ে দিন
- বাকি ব্যাটার দিয়ে সবকিছু ঢেকে শেষ করুন
- প্রায় ৪০ মিনিট, অথবা কেক সোনালি ও ভালোভাবে বেক হওয়া পর্যন্ত ওভেনে রাখুন
- ওভেন থেকে বের করে কেকটি একটু ঠান্ডা হতে দিন, তারপর সাবধানে ছাঁচ থেকে বের করে পরিবেশন করুন
পর্যবেক্ষণ
ব্লেন্ডারে বানানোর সুবিধায় এই ব্রাজিলীয় চকোলেট কেক দ্রুত তৈরি হয়। ব্যাটারে কনডেন্সড মিল্ক কেকটিকে মোলায়েম ও মিষ্টি করে, আর মাঝের চকোলেটের স্তর প্রতিটি টুকরোকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
রেটিং এবং মন্তব্য