ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
ঘরোয়া পামোণার কেক সহজ ও সুস্বাদু (Bolo de pamonha)
ভুট্টা স্বাদের সাথে সহজে তৈরি হতে পারে এমন পামোণা কেকের রেসিপি। মজার নরম ও সুস্বাদু, পার্টি বা কফির সাথে উপভোগ করুন।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ টেবিল চামচ খামির গুঁড়ো
২ কাপ সম্পূর্ণ দুধ (প্রকার রেক্হউইচ)
১২টি বৃহৎ ভিন্ন ভিন্ন কোটর গাছের মটর, স্ফূর্ত ও রসোজ্জ্বল দানা সহ
১ কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (প্রকার রেক্হউইচ)
১০০ গ্রাম পাতলা পারস্যানো পনির
৫টি ডিম
২ কাপ চিনি (প্রকার রেক্হউইচ)
২ কাপ সম্পূর্ণ দুধ (প্রকার রেক্হউইচ)
১২টি বৃহৎ ভিন্ন ভিন্ন কোটর গাছের মটর, স্ফূর্ত ও রসোজ্জ্বল দানা সহ
১ কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (প্রকার রেক্হউইচ)
১০০ গ্রাম পাতলা পারস্যানো পনির
৫টি ডিম
২ কাপ চিনি (প্রকার রেক্হউইচ)
উপাদান কোথায় পাবেন
একজন সাধারণ মার্কেটের অণুবীক্ষণ বিভাগে বা ভোজ্য গোষ্ঠীর ক্রয় করুণ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- সহজে কাটা জন্য, বিশিষ্ট গুঁড়ো ও লিচ্য ধুয়ে নিন।
- স্মুডিতে, ভুট্টার দানা, ডিম, তেল, চিনি ও দুধ যোগ করুন।
- সকল উপকরণ বেশ ভালো করে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না এটি একটি ক্রিমি মিশ্রণ হয়।
- যদি আটা বেশি তরল হয়, তবে সামান্য গমের আটা যোগ করুন সমান ঘনত্ব পাওয়ার জন্য।
- পরের ধাপে, পারস্যানো পনির মিশ্রণে যোগ করুন।
- অবশেষে, খামির গুঁড়ো ডালুন এবং সুক্ষ্মভাবে মিশ্রণটি সন্নিবেশ করুন।
- একটি বড় কেক পাত্র বা ছোট ছোট পাত্রের জন্য মাখন ও আটা দিয়ে গ্রীস করুন।
- ম্যানুয়াল ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৪৫ মিনিটের দিকে বেক করুন।
- বেকিংয়ের পরে, ঢাকনাটি পরিচ্ছন্ন করে, টেস্টার দিয়ে পরীক্ষা করুন এটি সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ হয়েছে কিনা।
- অভ্যন্তর থেকে বেরিয়ে আসার উপরে, ঠাণ্ডা হয়ে গেলে সোজা করে পরিবেশন করুন।
- মিষ্টির জন্য প্রস্তুত, উপভোগ করুন।
পর্যবেক্ষণ
পামোণা কেক ব্রাজিলের ঐতিহ্যবাহী একটি মিষ্টান্ন যা তাজা ভুট্টার স্বাদকে মোলায়েম ও আর্দ্র টেক্সচারে মিশ্রিত করে। সিম্পল উপকরণ দিয়ে তৈরি, যেমন ভুট্টা, ডিম ও পনির, এটি একটি সহজ ও সুস্বাদু বিকল্প যা ভুট্টার স্বাদ উপভোগের জন্য চমৎকার। এই রেসিপিটি ভারসাম্যপ্রদ, বড় বোর্গ বা ছোট ছোট কেক আকারে বানানো যায় এবং পার্টি, কফি বা বিশেষ স্ন্যাক্সের জন্য উপযুক্ত।
রেটিং এবং মন্তব্য