Бразилска рецепта
Ориз с моркови
Оризът с моркови е класическо ястие, ценено заради мекия си вкус и лесното приготвяне в ежедневието.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 1/2 чаена чаша ориз
1 морков
1/2 глава лук
1 1/2 супена лъжица зехтин
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка сол
3 чаени чаши вода
1 морков
1/2 глава лук
1 1/2 супена лъжица зехтин
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка сол
3 чаени чаши вода
Къде да намерим съставките
Всички необходими продукти могат да бъдат намерени във всеки добре зареден хранителен магазин, супермаркет или пазар за пресни плодове и зеленчуци.
Начин на приготвяне
- Измийте и обелете моркова
- Настържете моркова на ситното ренде
- Нарежете лука на малки кубчета
- Сложете малко повече от 3 чаени чаши вода в чайник и я загрейте на слаб огън, докато заври
- Загрейте средно голяма тенджера на слаб огън
- Добавете зехтина
- Сложете нарязаните лук и морков
- Подправете със солта
- Задушавайте зеленчуците за 2 минути, докато омекнат
- Добавете ориза и дафиновия лист в тенджерата
- Разбъркайте добре, така че целият ориз да се покрие със зехтин
- Отмерете точно 3 чаени чаши от врящата вода и я изсипете върху ориза
- Разбъркайте за последен път и увеличете огъня на средна мощност
- Избягвайте да бъркате ориза от този момент нататък
- Когато водата се изпари до нивото на зърната
- Намалете огъня на минимум
- Покрийте тенджерата частично с капак
- Гответе, докато цялата вода се абсорбира
- Проверете готовността, като пробиете със зъбците на вилица до дъното на тенджерата
- Изключете котлона
- Дръжте тенджерата покрита още 5 минути, за да може парата да довърши готвенето
- Разрохкайте зърната внимателно с вилица
- Смесете моркова деликатно
- Прехвърлете в купа и сервирайте веднага
Бележки
Това ястие е чудесен начин да добавите цвят и хранителни вещества към вашето основно меню. Тайната на перфектно сварения и пухкав ориз се крие в това добре да запържите зърната, преди да добавите врящата вода.
Оценки и коментари