Бразилска рецепта
Ориз с лимонови корички
Този ориз с лимонови корички е класическа рецепта, ценена заради своята свежест, цитрусов аромат и лесно приготвяне.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1/2 глава лук
1 супена лъжица зехтин
1 чаша (за чай) ориз
1 дафинов лист
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаши (за чай) вода
Корички от 1 лайм
1 супена лъжица зехтин
1 чаша (за чай) ориз
1 дафинов лист
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаши (за чай) вода
Корички от 1 лайм
Къде да намерим съставките
Всички необходими съставки можете да намерите във всеки добре зареден супермаркет или магазин за хранителни стоки, като избирате пресни лимони и качествен дългозърнест ориз.
Начин на приготвяне
- Обелете лука и го нарежете на много дребни парченца
- Сложете водата в чайник и я загрейте на слаб огън до завиране
- Загрейте средно голяма тенджера на слаб огън
- Добавете зехтина и нарязания лук
- Овкусете с щипка сол
- Запържете за около 2 минути, докато лукът омекне
- Сложете дафиновия лист и ориза в тенджерата
- Бъркайте около 1 минута, така че зрънцата да се покрият със зехтин, което гарантира, че оризът ще стане пухкав
- Измерете 2 чаши (за чай) от врящата вода и ги изсипете върху ориза
- Овкусете с останалата част от солта и разбъркайте
- Увеличете огъня на средна степен
- Избягвайте да бъркате от този момент нататък
- Изчакайте водата да се изпари до нивото на ориза
- Намалете огъня и покрийте тенджерата частично с капак
- Гответе, докато цялата вода се абсорбира
- Проверете дъното на тенджерата с вилица, за да се уверите, че водата се е изпарила напълно
- Изключете котлона
- Добавете лимоновите корички
- Покрийте тенджерата плътно с капак
- Оставете ориза да се задуши на пара за 5 минути
- Използвайте вилица, за да разрохкате зърната и да разпределите коричките
- Пресипете в купа и сервирайте веднага
Бележки
Отлична гарнитура за разнообразни ястия, която придава лек и изтънчен нюанс на ежедневното ви меню.
Оценки и коментари