Бразільскі рэцэпт
Хатняе амерыканскае марозіва (Sorvete americano)
Даведайцеся, як прыгатаваць класічнае хатняе марозіва з мінімумам інгрэдыентаў. Неверагодна крэмавае, далікатнае і ідэальна асвяжальнае ласунак.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
6 сталовых лыжак парашковага какава-напою
6 сталовых лыжак малака
4 яечныя жаўткі
1 бляшанка згушчанага малака
1,5 літра малака
8 сталовых лыжак цукру
4 яечныя бялкі
1 бляшанка вяршкоў (без сыроваткі)
6 сталовых лыжак малака
4 яечныя жаўткі
1 бляшанка згушчанага малака
1,5 літра малака
8 сталовых лыжак цукру
4 яечныя бялкі
1 бляшанка вяршкоў (без сыроваткі)
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе прадукты можна набыць у звычайных прадуктовых крамах у аддзелах малочных вырабаў і бакалеі. Для вяршкоў лепш выбіраць прадукт з высокім працэнтам тлустасці. Калі вяршкі маюць лішнюю вадкасць, яе трэба папярэдне адцадзіць, каб марозіва атрымалася больш крэмавым.
Спосаб падрыхтоўкі
- У невялікай місцы старанна змяшайце парашковае какава з 6 лыжкамі малака да атрымання аднастайнай пасты.
- Раўнамерна размяркуйце гэтую сумесь па форме з адтулінай у цэнтры і пастаўце ў маразільную камеру.
- У сатэйніку змяшайце яечныя жаўткі, згушчанае малако і 1,5 літра малака.
- Пастаўце сатэйнік на слабы агонь і пастаянна памешвайце, пакуль сумесь не пачне гусцець.
- Зніміце з агню, дайце цалкам астыць, пасля чаго ўзбіце ў блендары да аднастайнасці.
- У асобным посудзе ўзбіце яечныя бялкі з цукрам да ўтварэння ўстойлівых пікаў, як для бязе.
- Акуратна ўвядзіце вяршкі без сыроваткі ў бялковую масу, старанна перамешваючы, каб захаваць паветранасць.
- Аб'яднайце абедзве масы (з блендара і бялковую сумесь) і асцярожна змяшайце іх паміж сабой.
- Пераліце атрыманую сумесь у форму, якая ўжо стаіць у маразільнай камеры.
- Замарожвайце на працягу прыкладна 6 гадзін або да поўнага застывання марозіва.
Назіранні
Амерыканскае марозіва — гэта сапраўдная кулінарная класіка, якую на здзіўленне лёгка зрабіць дома. Гэты рэцэпт грунтуецца на простых і даступных прадуктах, што дазваляе атрымаць цудоўную крэмавую тэкстуру і багаты густ, які гарантавана спадабаецца ўсёй сям'і. Дзякуючы сваёй прастаце, гэты дэсерт стане ідэальным выбарам, калі вам захочацца чагосьці халоднага і салодкага ў любы дзень тыдня.
Ацэнкі і каментарыі