Braziliya resepti
Pivə sousunda ət
Pivə sousunda ət klassik yeməkdir; fraldinha kəsiminin yumşaqlığı və pivənin azalmasından gələn dərin dadı ilə seçilir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
800 g fraldinha dana əti
Zövqə görə duz
2 xörək qaşığı yağ
1 budaq rozmarin
4 diş doğranmış sarımsaq
1 doğranmış soğan
Zövqə görə kəklikotu
1 xörək qaşığı tomat pastası
1 banka pivə
Zövqə görə duz
2 xörək qaşığı yağ
1 budaq rozmarin
4 diş doğranmış sarımsaq
1 doğranmış soğan
Zövqə görə kəklikotu
1 xörək qaşığı tomat pastası
1 banka pivə
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentlər orijinal reseptdəki ərzaq siyahısına əsaslanır.
Hazırlanma üsulu
- Fraldinha ət parçasını təmizləyin və bütün əti duzla dadlandırın
- Yağı qazanda qızdırın və ətir verməsi üçün rozmarin budağını əlavə edin
- Əti qazana qoyun və hər tərəfini yaxşıca qızarana qədər möhürləyin
- Qazana sarımsağı, soğanı və kəklikotunu əlavə edin
- Tərəvəzləri təxminən 3 dəqiqə qovurun
- Pivəni və tomat pastasını ətin üzərinə tökün
- dəqiqə vam odda bişirin
- Maye səviyyəsini yoxlayın və bişməni saxlamaq üçün lazım gələrsə az-az isti su əlavə edin
- Əti qazandan çıxarın və isti saxlayın
- Qazanda qalan sousu süzün
- Sousu istədiyiniz qatılığa çatana qədər güclü odda azaldın
- Əti dilimləyin, servis qabına düzün və süfrəyə verməzdən əvvəl azaldılmış sousu üzərinə gəzdirin
Müşahidələr
Bu resept sadə dana kəsimlərini zərif yeməyə çevirir. Sirr, sousla yavaş bişirməyə başlamazdan əvvəl əti yaxşı qızartmaqdadır.
Reytinqlər və şərhlər