وصفة برازيلية
عدس بالكمون في قدر الضغط
عدس مطهو بسرعة في قدر الضغط بنكهة الكمون العطرية، طبق جانبي مغذٍ ومثالي.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ورقة غار
1 كوب عدس
3 أكواب ماء
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ورقة غار
1 كوب عدس
3 أكواب ماء
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكن شراء كافة المكونات من متاجر البقالة الكبرى، أو أسواق الخضار المحلية، أو متاجر التوابل المتخصصة.
طريقة التحضير
- فرم البصل والثوم إلى قطع صغيرة
- تسخين زيت الزيتون في قدر الضغط على نار متوسطة
- تشويح البصل مع رشة ملح حتى يصبح ذهبي اللون
- إضافة الثوم المفروم
- إضافة الكمون وورقة الغار
- تقليب المكونات لمدة دقيقة لتحرير رائحة التوابل
- إضافة العدس
- تتبيل الخليط بالفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح
- خلط العدس جيداً لتمتزج التوابل
- صب الماء فوق الخليط
- إغلاق القدر وزيادة درجة حرارة النار
- بمجرد أن يبدأ القدر بالضغط وإصدار صوت الصفير
- تخفيف النار إلى أقل درجة
- طهي العدس لمدة 5 دقائق
- إطفاء النار
- ترك الضغط يخرج بشكل طبيعي قبل فتح الغطاء
- تقديم العدس ساخناً
ملاحظات
استخدام قدر الضغط هو الطريقة الأسرع للحصول على عدس طري ولذيذ. يضيف الكمون لمسة عطرية مميزة، مما يحول المكونات البسيطة إلى طبق مغذٍ ومليء بالنكهة في وجباتك اليومية.
التقييمات والتعليقات