Receita brasileira
Lentilha com cominho na pressão
Esta receita de lentilha cozida na pressão com toque de cominho é um clássico reconfortante da culinária brasileira, unindo sabor marcante e muita rapidez no preparo.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 xícara (chá) de lentilha
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de cominho
1 folha de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de cominho
1 folha de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola e o alho em pedaços pequenos
- Aqueça o azeite em uma panela de pressão sobre fogo médio
- Refogue a cebola com uma pitada de sal até que fique levemente dourada
- Adicione o alho, o cominho e a folha de louro
- Misture tudo durante 1 minuto até subir um aroma perfumado
- Acrescente a lentilha, tempere com pimenta e uma colher de chá de sal
- Incorpore bem os ingredientes
- Despeje a água sobre a mistura
- Tampe a panela e aumente a intensidade do fogo
- Quando a panela pegar pressão e começar a apitar, reduza o fogo
- Mantenha o cozimento por 5 minutos
- Desligue o fogo ao finalizar o tempo
- Espere que todo o vapor seja liberado naturalmente antes de abrir a tampa
- Sirva o prato logo em seguida
Observações
A lentilha preparada na panela de pressão é uma opção excelente para o dia a dia. O cominho confere um aroma especial que eleva o sabor dos grãos, tornando o prato nutritivo e delicioso para acompanhar refeições completas.
Avaliações e comentários