巴西食谱
压力锅孜然扁豆
在压力锅中快速烹制的扁豆，带有浓郁的孜然香气，是营养丰富且令人舒心的配菜。
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食材
橄榄油 2汤匙
洋葱 1个（切碎）
大蒜 2瓣（切碎）
孜然 1/2茶匙
月桂叶 1片
扁豆 1杯
水 3杯
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
洋葱 1个（切碎）
大蒜 2瓣（切碎）
孜然 1/2茶匙
月桂叶 1片
扁豆 1杯
水 3杯
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
在哪里找到食材
您可以在当地的超级市场、菜市场或杂粮干货区轻松购买到扁豆、新鲜蔬菜和香料。
做法
- 将洋葱和大蒜切成小块
- 在压力锅中加入橄榄油，中火加热
- 放入洋葱，加一小撮盐炒至金黄色
- 加入切碎的大蒜
- 放入孜然和月桂叶
- 翻炒一分钟以释放香料的香气
- 加入扁豆
- 用黑胡椒和一茶匙盐调味
- 搅拌均匀，使扁豆充分吸收香料味道
- 倒入水
- 盖上锅盖，转大火
- 待压力锅上压并发出滋滋声后
- 转小火
- 烹煮5分钟
- 关火
- 等待压力自然释放后再打开锅盖
- 趁热享用
备注
使用压力锅是准备松软且美味扁豆的最快捷方式。孜然增添了一种独特的芳香，将简单的食材转化为适合日常餐桌、营养充足且充满个性的佳肴。
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