สูตรอาหารบราซิล
ถั่วเลนทิลกับยี่หร่าในหม้ออัดแรงดัน
ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วด้วยหม้ออัดแรงดัน เพิ่มกลิ่นหอมของยี่หร่า เหมาะเป็นอาหารเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ 1 ลูก
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ
ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
เกลือ ตามชอบ
พริกไทยดำป่น ตามชอบ
หอมหัวใหญ่สับ 1 ลูก
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ
ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
เกลือ ตามชอบ
พริกไทยดำป่น ตามชอบ
ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน
คุณสามารถหาซื้อถั่วเลนทิลและยี่หร่าได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกธัญพืชหรือเครื่องเทศ ส่วนวัตถุดิบสดสามารถซื้อได้จากตลาดสดหรือร้านขายผักทั่วไป
วิธีทำ
- สับหอมหัวใหญ่และกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งหม้ออัดแรงดันบนไฟกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป
- ผัดหอมหัวใหญ่กับเกลือเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่กระเทียมสับลงไป
- ใส่ยี่หร่าและใบกระวาน
- ผัดต่ออีกหนึ่งนาทีเพื่อให้กลิ่นของเครื่องเทศออกมา
- ใส่ถั่วเลนทิลลงไป
- ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือหนึ่งช้อนชา
- คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อถั่ว
- เติมน้ำลงไป
- ปิดฝาหม้อแล้วเร่งไฟ
- เมื่อหม้อเริ่มมีแรงดันและส่งเสียงดัง
- ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนที่สุด
- ต้มทิ้งไว้ 5 นาที
- ปิดไฟ
- รอให้แรงดันในหม้อลดลงตามธรรมชาติก่อนเปิดฝา
- เสิร์ฟถั่วเลนทิลขณะที่ยังร้อน
หมายเหตุ
การใช้หม้ออัดแรงดันเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมถั่วเลนทิลให้นุ่มและอร่อย ยี่หร่าช่วยเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ ทำให้ส่วนผสมธรรมดาๆ กลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเปี่ยมด้วยรสชาติสำหรับมื้อประจำวันของคุณ
คะแนนและความคิดเห็น