የዱባ ኬክ አሰራር

200 ግራም የብስኩት (ማይሴና)
4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ (ማርጋሪን)
2 የሾርባ ማንኪያ ወተት
500 ግራም ዱባ (በኩብ የተቆረጠ)
1/4 ኩባያ (4 የሾርባ ማንኪያ) የጎጆ ጥብስ (ሪኮታ) ተፈጭቶ
150 ግራም ክሬም አይብ
3/4 ኩባያ (150 ግራም) ስኳር
1 ከረጢት (5 ግራም) ያለ ጣዕም ጄልቲን
1 ጣሳ (400 ግራም) ወተት ክሬም (ከስሩ የጸዳ)

ለዱባ ኬክ የሚያስፈልጉ ግብዓቶች በአካባቢዎ በሚገኙ ሱፐርማርኬቶች ወይም የገበያ ቦታዎች በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ።

* **የብስኩት (ማይሴና)**: በተለምዶ 'ማይሴና' የሚባሉ የብስኩት አይነቶች በተለይ ለጣፋጭ ምግቦች መሰረትነት ያገለግላሉ። በቸኮሌት ወይም በቫኒላ ጣዕም የሚገኙ ብስኩቶች መጠቀም ይቻላል።
* **ቅቤ (ማርጋሪን)**: በሁሉም የገበያ ማዕከላት ይገኛል።
* **ወተት**: በማንኛውም የግሮሰሪ መደብር ይገኛል።
* **ዱባ**: ወቅቱን ጠብቆ በገበያ ቦታዎች እና ሱፐርማርኬቶች ይገኛል። የተመዘነና ንጹህ ዱባ ይምረጡ።
* **የጎጆ ጥብስ (ሪኮታ)**: በሱፐርማርኬቶች ወተት ተዋጽኦ ክፍል ወይም በልዩ የ አይብ መሸጫዎች ይገኛል።
* **ክሬም አይብ**: በሱፐርማርኬቶች በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ይገኛል።
* **ስኳር**: በመደበኛ የገበያ ቦታዎች ይገኛል።
* **ጄልቲን**: በምግብ አዘገጃጀት መደብሮች ወይም በ ትላልቅ ሱፐርማርኬቶች ይገኛል። 'ያለ ጣዕም' ጄልቲን መሆኑን ያረጋግጡ።
* **ወተት ክሬም (ከስሩ የጸዳ)**: በሱፐርማርኬቶች ወተት ተዋጽኦ ክፍል ይገኛል። 'ከስሩ የጸዳ' (whipping cream) መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልጋል።

ጣፋጭ እና ሚዛናዊ የሆነ ጣዕም ያለው፣ በቀላሉ የሚሰራ ጣፋጭ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ ይህ ኬክ ፍጹም ነው። አሰራሩ ቀላል ሲሆን ውጤቱ ደግሞ ቀላል፣ ለስላሳ እና ለሁሉም የሚመች ጣፋጭ ይሆናል።