የብራዚል የምግብ አሰራር
ቀላል የኢምፓዳኦ አሰራር (Empadão)
ለማንኛውም ጊዜ የሚሆን፣ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ቀላል እና ለስላሳ የኢምፓዳኦ አሰራር። ፈጣን እና ልብን የሚያረካ ምግብ።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
2 እንቁላል
1 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
1 ኩባያ ወተት
1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ચીዝ (queijo ralado)
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
1/2 ብርጭቆ የወይራ ዘይት
1/2 ብርጭቆ የባለብዙ ዓላማ ዘይት
እንደ ምርጫዎ የሚሆን መሙያ (የተፈጨ ሥጋ፣ ቱና፣ ሰርዲን፣ ዶሮ፣ ሽሪምፕ፣ ወዘተ)
1 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
1 ኩባያ ወተት
1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ચીዝ (queijo ralado)
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
1/2 ብርጭቆ የወይራ ዘይት
1/2 ብርጭቆ የባለብዙ ዓላማ ዘይት
እንደ ምርጫዎ የሚሆን መሙያ (የተፈጨ ሥጋ፣ ቱና፣ ሰርዲን፣ ዶሮ፣ ሽሪምፕ፣ ወዘተ)
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በአቅራቢያዎ በሚገኙ የአትክልትና ፍራፍሬ መደብሮች፣ እንዲሁም የሥጋ እና የወተት ተዋጽኦ በሚሸጡበት የገበያ ክፍሎች ማግኘት ይችላሉ።
የአሰራር ሂደት
- በብሌንደር ውስጥ ሁሉንም የሊጥ ግብዓቶች አንድ ላይ በማዋሃድ የኢንቁላል ጠረን እስኪጠፋ ድረስ በደንብ ይምቱ።
- መጋገሪያ ትሪውን በቅቤ እና በትንሽ ዱቄት በማቅባት ያዘጋጁ።
- ግማሹን ሊጥ በተዘጋጀው መጋገሪያ ትሪ ላይ ያፈሱ።
- እንደ ምርጫዎ ያዘጋጁትን መሙያ በሊጡ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ።
- ቀሪውን ሊጥ በመሙያው ላይ በማፍሰስ ይሸፍኑ።
- በቅድሚያ ወደ 180°C በሞቀ ምድጃ ውስጥ ወርቃማ ቀለም እስኪይዝ እና ሊጡ እስኪጠነክር ድረስ ይጋግሩ። የመጋገሪያ ጊዜ እንደ ምድጃው እና እንደ መጋገሪያው መጠን ሊለያይ ይችላል።
ማስታወሻዎች
ኢምፓዳኦ (Empadão) በብራዚል ምግቦች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ፣ በአሰራር ቀላልነቱ እና በጥሩ ጣዕሙ የሚታወቅ ባህላዊ ምግብ ነው። ይህ ዓይነቱ የኢምፓዳኦ አሰራር በቤት ውስጥ በፍጥነት ለሚዘጋጅ ምግብ ምርጥ ምርጫ ነው።
ሊጡን በብሌንደር መፍጨት ቀላል እና ለስላሳ እንዲሆን ያደርገዋል። በውስጡ የሚጠቀሙት የውስጥ መሙያ (recheio) እንደ ምርጫዎ የተለያዩ የሥጋ፣ የዶሮ ወይም የዓሣ ዓይነቶችን ሊያካትት ይችላል። ይህም ለቤተሰብ ምሳ ወይም ፈጣን እራት የሚሆን ተመጣጣኝ ምግብ ያደርገዋል።
ሊጡን በብሌንደር መፍጨት ቀላል እና ለስላሳ እንዲሆን ያደርገዋል። በውስጡ የሚጠቀሙት የውስጥ መሙያ (recheio) እንደ ምርጫዎ የተለያዩ የሥጋ፣ የዶሮ ወይም የዓሣ ዓይነቶችን ሊያካትት ይችላል። ይህም ለቤተሰብ ምሳ ወይም ፈጣን እራት የሚሆን ተመጣጣኝ ምግብ ያደርገዋል።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች