የብራዚል የምግብ አሰራር
የሆትዶግ ፓይ (Torta de hot dog) - ለቤተሰብ የሚሆን ጣፋጭ ምግብ
ይህ የሆትዶግ ፓይ (Torta de hot dog) በብራዚል በጣም ተወዳጅ የሆነ፣ ለስላሳ ሊጥ እና በቅመማ ቅመም የበለፀገ የቋሊማ መረቅ ያለው፣ ለቤተሰብ ምሳ ወይም እራት የሚሆን ፍጹም ምርጫ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 ኩባያ ወተት
2 እንቁላል
1/2 ኩባያ የምግብ ዘይት
እንደ ምርጫዎ የተከተፈ ፓርሴሊ
2 ኪዩብ የዳቦ እርሾ
2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
1 የጣፋጭ ማንኪያ ጨው
1/2 ኪሎ የስንዴ ዱቄት
1 ትልቅ ሽንኩርት፣ የተከተፈ
1/2 ኪሎ የሀጢአት ቋሊማ (salsichas)፣ የተከተፈ
1 የተከተፈ ደወል በርበሬ
2 ቲማቲም፣ የተከተፈ እና ዘሩ የተወገደ
1/2 ጣሳ የቲማቲም መረቅ
1 ኩባያ የድንች ፍርፍር (purê de batatas) - እንደ አማራጭ
እንደ ምርጫዎ ኦሬጋኖ
2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም መረቅ (catchup)
1 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ (mostarda)
2 እንቁላል
1/2 ኩባያ የምግብ ዘይት
እንደ ምርጫዎ የተከተፈ ፓርሴሊ
2 ኪዩብ የዳቦ እርሾ
2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
1 የጣፋጭ ማንኪያ ጨው
1/2 ኪሎ የስንዴ ዱቄት
1 ትልቅ ሽንኩርት፣ የተከተፈ
1/2 ኪሎ የሀጢአት ቋሊማ (salsichas)፣ የተከተፈ
1 የተከተፈ ደወል በርበሬ
2 ቲማቲም፣ የተከተፈ እና ዘሩ የተወገደ
1/2 ጣሳ የቲማቲም መረቅ
1 ኩባያ የድንች ፍርፍር (purê de batatas) - እንደ አማራጭ
እንደ ምርጫዎ ኦሬጋኖ
2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም መረቅ (catchup)
1 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ (mostarda)
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
የሀጢአት ቋሊማ (salsicha) በኢትዮጵያ ውስጥ በሚገኙ ትልልቅ ሱፐርማርኬቶች ወይም የስጋ መሸጫ ቤቶች ይገኛል። የቲማቲም መረቅ እና ሰናፍጭ በማንኛውም የሸቀጣሸቀጥ መደብር በቀላሉ የሚገኙ ናቸው። የድንች ፍርፍሩን ለማዘጋጀት ትኩስ ድንች ቀቅለው መፍጨት በቂ ነው።
የአሰራር ሂደት
- እንቁላሉን በመፍጫ ማሽን (blender) ውስጥ ይክተቱ።
- ፓርሴሊውን ይጨምሩ።
- ወተቱን ይጨምሩ።
- ዘይቱን ይጨምሩ።
- ጨዉን ይጨምሩ።
- እርሾውን እና ስኳሩን ይጨምሩና በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ይፈጩ።
- ድብልቁን ወደ ሳህን በመቀየር የስንዴ ዱቄቱን ቀስ በቀስ እየጨመሩ ያዋህዱ።
- ሊጡ ለስላሳ እና ከእጅዎ የማይጣበቅ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያብኩ።
- ሊጡን ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲያብጥ (እንዲያርፍ) ይተውት።
- ሽንኩርቱን በመጥበሻ ያቁሉት።
- የተከተፈውን በርበሬ እና ቲማቲም ይጨምሩ።
- የቲማቲም መረቁን ይጨምሩ።
- ሰናፍጭ እና catchup በመጨመር መረቁን ያጣፍጡ።
- እንደ ምርጫዎ ጨው እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩና የተከተፈውን ቋሊማ በማዋሃድ መረቁን ያጠናቅቁ።
- የመጋገሪያ ትሪውን በትንሽ ዘይት ቀብተው ግማሹን ሊጥ ከስር በመዘርጋት ያኑሩ።
- የድንች ፍርፍሩን (purê) በሊጡ ላይ በእኩል መጠን ያዳርሱ።
- ያዘጋጀነውን የቋሊማ መረቅ በላዩ ላይ እኩል አድርገው ያዳርሱ።
- በቀረው ሊጥ የፓዩን የላይኛው ክፍል ይሸፍኑ።
- ወርቃማ ቀለም እንዲኖረው ከላይ የእንቁላል አስኳል ይረጩ።
- በቅድሚያ በሞቀ ምድጃ ውስጥ በመካከለኛ ሙቀት ለ40 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
ማስታወሻዎች
በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ለስላሳ ሊጥ እና በአትክልት የተዘጋጀ የቋሊማ (salsicha) መረቅ አንድ ላይ ሲዋሃዱ፣ ለቤተሰብዎ የሚሆን ምርጥ እና አርኪ ምግብ ይፈጥራሉ። ይህ አሰራር ለማዘጋጀት ቀላል እና ሁሉም ሰው የሚወደው የብራዚል የቤት ውስጥ ምግብ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች