የብራዚል የምግብ አሰራር
ባህላዊ የቤት ኪሽ (Quiche)
በጣም የሚወደድ የኪሽ አዘገጃጀት፣ ለፈጣን ምሳ ወይም ለቀላል እራት ፍጹም የሆነ። ጥርት ያለ የቂጣ መሰረት እና ክሬም ያለው ሙሌት።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 ፓኬት ዝግጁ የሆነ የቂጣ መሰረት (massa folhada)
4 ትላልቅ እንቁላሎች
1 ጣሳ ክሬም (creme de leite)
1 ኩባያ ተፈጥሯዊ እርጎ
2 ፓኬት የተፈጨ የፓርሜሳን ቺዝ
300 ግራም የተከተፈ ወይም የተቆራረጠ የሙዛሬላ ቺዝ
250 ግራም የተከተፈ ወይም የተቆራረጠ presunto
4 ትላልቅ እንቁላሎች
1 ጣሳ ክሬም (creme de leite)
1 ኩባያ ተፈጥሯዊ እርጎ
2 ፓኬት የተፈጨ የፓርሜሳን ቺዝ
300 ግራም የተከተፈ ወይም የተቆራረጠ የሙዛሬላ ቺዝ
250 ግራም የተከተፈ ወይም የተቆራረጠ presunto
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ ትላልቅ ገበያዎች ወይም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች የዳቦ እና የወተት ተዋጽኦ ክፍሎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። presunto እንደ አማራጭ በአቅራቢያዎ ከሚገኝ የልዩ ስጋ መደብር መግዛት ይቻላል።
የአሰራር ሂደት
- እንቁላሎቹን እንደ ኦሜሌት በትንሹ ይመቷቸው
- ከተመታው እንቁላል ጋር ክሬሙን፣ ተፈጥሯዊ እርጎውን እና አንድ ፓኬት የፓርሜሳን ቺዝ ይጨምሩ
- ክሬሙ አንድ ላይ እስኪዋሃድ ድረስ በደንብ ያዋህዱት
- ሙዛሬላውን እና presunto-ውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- የተከተፈውን presunto እና ሙዛሬላ ከእንቁላል ክሬም ጋር በቀስታ ያዋህዱ
- የመጋገሪያ ትሪውን በተዘጋጀው የቂጣ መሰረት ይሸፍኑ
- የተዘጋጀውን ሙሌት በቂጣው ላይ ያፈስሱ
- የቀረውን የፓርሜሳን ቺዝ በሙሌቱ ላይ ይረጩ
- ቀድሞ በሞቀ መካከለኛ ሙቀት ባለው ምድጃ ውስጥ እስከሚወርቁ እና ውበታቸው እስኪጠበስ ድረስ ይጋግሩ
ማስታወሻዎች
ይህ በብራዚል ምግቦች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ የኪሽ አሰራር ነው። ጥርት ያለ የቂጣ መሰረት እና በቺዝ እና በሀም (presunto) የተሞላው ክሬም አቀራረብ ለተለያዩ ጊዜያት እንደ ፈጣን መክሰስ ወይም እንደ ቀለል ያለ ዋና ምግብ ሊያገለግል የሚችል ጣፋጭ ምርጫ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች